【2016年07月16日（土）】 博多新風ラーメン食堂＠ルクアイーレBF2（大阪市北区梅田）
新風麺黒
三越伊勢丹を改装して2015年春開業したJR大阪駅の国内最大級の駅型商業モール、
ルクアイーレ（LUCUa1100）地下二階のバルチカに福岡市からオープンしている、
博多新風ラーメン食堂＠ルクアイーレBF2（大阪市北区梅田）さん。
今春の3月20日に続いて再訪し、「新風麺黒」を味わった。
庶民の街、天満からJR大阪環状線で大阪駅へ移動し、
一転近代的なJR大阪駅の駅型商業モール、ルクアイーレ（LUCUa1100）へ。
地下二階のバルチカに降り、
博多新風ラーメン食堂＠ルクアイーレBF2（梅田）さんを再訪。
屋号が「ラーメン食堂」だけに、定食メニューも。
「新風麺黒」をお願い。
御主人本人が厨房に立っていてびっくり、暫しアレコレ談笑。
スタッフさんも福岡時代から知っている方なので、
なんだか大阪に来ていることを忘れてしまう。
特徴の黒いマー油が加わった「新風麺黒」。
獣の匂いの主張は幾分抑えたくらいで、旨みがむわわんと膨らむ。
泳ぐ麺は、ハリのある伸びやかな硬細麺。
ごちそうさまでした。
博多新風ラーメン食堂 大阪市北区梅田3-1-3 ルクア イーレ（LUCUa1100）地下二階 新風麺黒
訪問履歴
2016_07_16 新風麺黒
2016_03_20 新風麺黒
こちらは今春の3月20日に食べた、新風麺黒。
以下は、神戸在住の虎えもんさん夫妻が、2015年4月2日にオープンしたばかりの
博多新風ラーメン食堂を訪問した際の画像。
活気ある店内はほぼ満席だったようで、御主人本人も厨房に立たれていたとのこと。
メインのラーメンメニューは、博多新風らしい「新風麺黒」と「博多とんこつ白」の大きく二本柱で、
「博多焼きラーメン」や大阪限定と謳われた「ヘルシーもやしラーメン」も提供。
こちらは新風麺黒。
メニューの説明書きによると、
『豚骨のみを使用したコラーゲンたっぷりなまろやかなスープと
秘伝の特製黒だれで風味とコクのある味を引き出しました。』とのこと。
こちらは博多とんこつ白ラーメン。
メニューの説明書きによると、
『豚骨のみを使用したコラーゲンたっぷりなまろやかなスープ』とのこと。
一転近代的なJR大阪駅の駅型商業モール、ルクアイーレ（LUCUa1100）へ。
地下二階のバルチカに降り、
博多新風ラーメン食堂＠ルクアイーレBF2（梅田）さんを再訪。
屋号が「ラーメン食堂」だけに、定食メニューも。
「新風麺黒」をお願い。
御主人本人が厨房に立っていてびっくり、暫しアレコレ談笑。
スタッフさんも福岡時代から知っている方なので、
なんだか大阪に来ていることを忘れてしまう。
特徴の黒いマー油が加わった「新風麺黒」。
獣の匂いの主張は幾分抑えたくらいで、旨みがむわわんと膨らむ。
泳ぐ麺は、ハリのある伸びやかな硬細麺。
ごちそうさまでした。
博多新風ラーメン食堂 大阪市北区梅田3-1-3 ルクア イーレ（LUCUa1100）地下二階 新風麺黒
訪問履歴
2016_07_16 新風麺黒
2016_03_20 新風麺黒
こちらは今春の3月20日に食べた、新風麺黒。
以下は、神戸在住の虎えもんさん夫妻が、2015年4月2日にオープンしたばかりの
博多新風ラーメン食堂を訪問した際の画像。
活気ある店内はほぼ満席だったようで、御主人本人も厨房に立たれていたとのこと。
メインのラーメンメニューは、博多新風らしい「新風麺黒」と「博多とんこつ白」の大きく二本柱で、
「博多焼きラーメン」や大阪限定と謳われた「ヘルシーもやしラーメン」も提供。
こちらは新風麺黒。
メニューの説明書きによると、
『豚骨のみを使用したコラーゲンたっぷりなまろやかなスープと
秘伝の特製黒だれで風味とコクのある味を引き出しました。』とのこと。
こちらは博多とんこつ白ラーメン。
メニューの説明書きによると、
『豚骨のみを使用したコラーゲンたっぷりなまろやかなスープ』とのこと。
