【2016年08月11日（木祝）】 マルケン＠宮丸（北九州市・若松区）
ワンタンメン
長年地元民を中心に愛され続けていたマルケン＠宮丸（北九州市・若松区）さん。
惜しまれつつ2016年11月27日（日）の営業を以って50年の歴史に幕を下ろした。
手づくり感あるラーメンを安価提供してくださり、数世代に渡る老若男女で賑わう地域密着店で、
この親しまれ方や接客での距離感は個人的な理想と重なり、
厨房に立ち続ける御家族の直向きな姿勢にも頭が下がる。
ここ数年、一時休業があったりと個人的にはいつ閉店の決断を下されても後悔しないよう
一期一会を楽しみに可能な限り再訪していたお店。
この日は「ワンタンメン」を味わっていた。
ワンタンメン
長年地元民を中心に愛され続けていたマルケン＠宮丸（北九州市・若松区）さん。
惜しまれつつ2016年11月27日（日）の営業を以って50年の歴史に幕を下ろした。
手づくり感あるラーメンを安価提供してくださり、数世代に渡る老若男女で賑わう地域密着店で、
この親しまれ方や接客での距離感は個人的な理想と重なり、
厨房に立ち続ける御家族の直向きな姿勢にも頭が下がる。
ここ数年、一時休業があったりと個人的にはいつ閉店の決断を下されても後悔しないよう
一期一会を楽しみに可能な限り再訪していたお店。
この日は「ワンタンメン」を味わっていた。
朝から北九州市入りして、南京ラーメン黒門＠青葉台南（若松区）さんの開店を待つ。
先ずは「大盛りラーメン＋おにぎり＋佐賀有明海苔」を。
食後は同じく若松区にあるマルケン＠宮丸（若松区）さんへ向かった。
賑わう店内、年配の名物御主人がお元気そうに厨房に立たれていた。
手前のカウンター席に滑り込み、「ワンタンメン」をお願い。
ほんのり茶に色づいたスープは、表面に結構脂の輪が浮いたやや迫力側に振れた表情。
ふわんと心地良い獣の匂いが舞う軽やかな味わいで、
むわわんと明快な旨みが膨らみ、素朴なワンタン餡の香味が加わった。
ここ数年軽めに振れた仕上がりが続いていたので、
現在のマルケンはこのくらいの表情でも迫力と感じてしまう。
むっち・もちした食感の中麺をずるずると啜った。
手づくり感あるラーメンを安価提供してくださる老若男女で賑わう地域密着店で、
こんな親しまれ方や温かな接客での距離感は個人的な理想と重なる。
飾りっ気のない店内の雰囲気も素敵。
厨房に立ち続けている御家族の直向きな姿勢にも頭が下がります。
一期一会の特別な一杯を満喫。
ごちそうさまでした。
マルケン 北九州市若松区宮丸1-4-2 ワンタンメン500円♪
訪問履歴
2016_11_27 ワンタンメン
2016_08_11 ワンタンメン
2016_01_16 ワンタンメン
2015_08_08 ラーメン
2015_01_24 ワンタンメン
2014_03_29 ワンタンメン
2013_07_27 ワンタンメン
2013_04_29 ワンタンメン、ラーメン
2012_12_08 ワンタンメン、ラーメン
その他多数
2003年8月10日に食べた胡椒抜き「ワンタンメン」画像。
2004年7月24日に食べた「ワンタンメン」。
2004年11月13日に食べた胡椒抜き「ワンタンメン」。
2005年3月5日に食べた胡椒抜き「ワンタンメン」。
先ずは「大盛りラーメン＋おにぎり＋佐賀有明海苔」を。
食後は同じく若松区にあるマルケン＠宮丸（若松区）さんへ向かった。
賑わう店内、年配の名物御主人がお元気そうに厨房に立たれていた。
手前のカウンター席に滑り込み、「ワンタンメン」をお願い。
ほんのり茶に色づいたスープは、表面に結構脂の輪が浮いたやや迫力側に振れた表情。
ふわんと心地良い獣の匂いが舞う軽やかな味わいで、
むわわんと明快な旨みが膨らみ、素朴なワンタン餡の香味が加わった。
ここ数年軽めに振れた仕上がりが続いていたので、
現在のマルケンはこのくらいの表情でも迫力と感じてしまう。
むっち・もちした食感の中麺をずるずると啜った。
手づくり感あるラーメンを安価提供してくださる老若男女で賑わう地域密着店で、
こんな親しまれ方や温かな接客での距離感は個人的な理想と重なる。
飾りっ気のない店内の雰囲気も素敵。
厨房に立ち続けている御家族の直向きな姿勢にも頭が下がります。
一期一会の特別な一杯を満喫。
ごちそうさまでした。
マルケン 北九州市若松区宮丸1-4-2 ワンタンメン500円♪
訪問履歴
2016_11_27 ワンタンメン
2016_08_11 ワンタンメン
2016_01_16 ワンタンメン
2015_08_08 ラーメン
2015_01_24 ワンタンメン
2014_03_29 ワンタンメン
2013_07_27 ワンタンメン
2013_04_29 ワンタンメン、ラーメン
2012_12_08 ワンタンメン、ラーメン
その他多数
2003年8月10日に食べた胡椒抜き「ワンタンメン」画像。
2004年7月24日に食べた「ワンタンメン」。
2004年11月13日に食べた胡椒抜き「ワンタンメン」。
2005年3月5日に食べた胡椒抜き「ワンタンメン」。
