深夜の丸星ラーメン＠久留米市（福岡県）

【2016年12月10日（土）】 深夜の丸星ラーメン＠久留米市（福岡県）
ラーメン


週末の深夜、神戸から虎えもん＆りえっとさん夫妻が車で熊本へ帰省。

真夜中の午前1時半過ぎ、帰路に就く前に福岡県久留米市にある老舗、
丸星ラーメン＠久留米市（福岡県）さんで急遽合流し、
一緒にワイルドなラーメンを味わった。

satoyanさん＆てん子さんと一緒に秋新蕎麦を求め、
北九州市にあるそば処 芭蕉庵＠尾倉（北九州市八幡東区）へ行く当日の深夜、
急遽、久留米市で虎えもん夫妻と合流することとなった。

夕食後は直ぐに寝て備え、
真っ暗な午前1時半過ぎに丸星ラーメン＠久留米市さんで待ち合わせ。




合流後は食券機でラーメンを選択。
この時点で午前1時48分。




テーブル席。




ラーメン。



虎えもんさん夫妻は楽な飛行機移動を避け、
国道3号線沿いにあるこの丸星ラーメンを食べる為にわざわざ車で神戸から帰省。

深夜の丸星はなかなか良い表情。
ぶわんと獣の匂いが襲うワイルドな赤みを帯びたスープは、
キラキラと浮いた脂が光る。

醤油ダレと調味料で増幅された明快な旨みが膨らみ、獣出汁が支える。
強い旨みと直接的な獣の匂いの余韻が特徴。

個人的に初めて食べたのは平成元年くらい。
オンリーワンの存在で、意図的に変わらずにいる姿勢や空間も魅力。
一杯400円の安価提供で、帰れる素敵な場所があることは本当にありがたいです。

ごちそうさまでした。





丸星ラーメン　福岡県久留米市高野町3461　ラーメン400円♪
訪問履歴　多数




虎えもんさん夫婦とお別れし、久留米市中心街へ移動。