【2017年1月4日（水）】 家系ラーメン 壱壱家＠大博町（福岡市博多区）
ラーメン
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看板に「家系ラーメン」と掲げた壱壱家＠大博町（福岡市博多区）さんが、
2016年11月下旬に福岡サンパレス前の那の津通り沿いの大博町にオープン。

店舗は以前多店舗展開していた黒船やがんこもんがあった立地。

本日は全部普通選択で「ラーメン」を味わった。

天神から福岡サンパレス前へ移動。
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コインパーキングに停め、歩いて訪問。
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入口の食券機で「ラーメン」を購入し、
スタッフさんに口頭で「脂の量・味の濃さ・麺の硬さ」は全部普通選択でお願いした。
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獣出汁とギラギラした脂、そして醤油ダレが明快に主張。

家系らしく複数の海苔、ホウレンソウが添えられており、
うずらの卵が系統を想像させる。

麺は、むっち・にっちした硬めに振れた食感の中太麺。

福岡市内で雰囲気あるいわゆる家系を手軽に味わえるようになったことは
単純にありがたい。

ちなみに壱壱家さんの公式twitterを確認すると、
開店祝花が横浜家系ラーメン松壱家さんから届いていたようだ。

ごちそうさまでした。
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壱壱家　福岡市博多区大博町2-14　ラーメン680円