【2017年2月23日（木）】 大久ラーメン＠吉野ヶ里町（佐賀県神埼郡）
ラーメン
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木曜の夕方、東京から三泊四日で「佐賀長崎ラーメン食べ歩き」に遠征してきた
全国ラヲタの二人、かずあっきぃさん（通称：ラーメン官僚さん）＆尾瀬さんと佐賀市内で合流。

佐賀市内から神埼郡吉野ヶ里町にある人気店、
大久ラーメン＠吉野ヶ里町（佐賀県神埼郡）さんを再訪。

個人的に最初に食べたのは2003年1月25日で、
2005年1月3日にも食べた記録が残っており、懐かしいラーメンを味わった。

佐賀市から吉野ヶ里町へ移動して
大久ラーメン＠吉野ヶ里町（神埼郡）さんを再訪。
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奥の食券機でラーメンを選択してカウンター席へ。
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普通のラーメンでもたっぷりの薄切りチャーシューが表面を覆った表情。

ぶわんとワイルドな獣の匂いが迫る白濁スープ。
過剰な演出粘度はなく、醤油ダレや調味料が明快に主張して
旨みがむわわんと膨らんだ。

やや黄色めに発色した麺は、むち・にちした食感の中細麺。

個人的には、2003年当時の味の方が好きだが、
いわゆる今風の味に大きく流されずに守ってくださっているのはありがたい。

ごちそうさまでした。
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大久ラーメン　佐賀県神埼郡吉野ヶ里町吉田30-3　ラーメン
訪問履歴
2017_02_23　ラーメン
2015_06_21　ラーメン
2005_01_03　ラーメン
2003_01_25　ラーメン



こちらは2005年1月3日に訪れた際の店舗外観とラーメン。
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