【2017年03月05日（日）】 なべさん＠浜脇（大分県別府市）
大盛りラーメン
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大分県内で意識的に優先してリピートしている、
なべさん＠浜脇（大分県別府市）さんを再訪。

個人的に食べ重ねる毎に好きになる、今や貴重なやさしい手づくりラーメン。

本日は、「大盛りラーメン」を堪能した。

朝から湯布院経由で大分県の別府市へ向かう。

こちらは野焼き直前の由布岳。
帰りには山肌が真っ黒となっていた。
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見下ろした別府市街。
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別府市内を歩き回った後、なべさん＠浜脇（別府市）さんを再訪。
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「大盛りラーメン」をお願いした。
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表面に大分らしく多めに振られた胡椒はご愛嬌。

淡く白濁したスープはほんのりあまく、旨みがゆっくり膨らんでゆく穏やかな味わい。
やり過ぎ感は全く無く、安心してじっくり楽しめる。

やっぱりしみじみ美味しいですねー

自家製麺は、心地良いゆるめのストレート中麺。

チャーシュー、胡椒、モヤシ、ネギがそれぞれ地味に活躍し、
スープと馴染んだ一体感あるやさしい一杯。

メニュー表の横に貼られた説明書きによると、
『当店のスープは豚骨・鳥骨・かつお・こんぶ・野菜等を
 十時間以上炊き上げた健康食品です。』と表示。

穏やかな味わいだけに、好みによって評価は大きく分かれると思われるが、
個人的に食べ重ねる毎に好きになっている今や貴重なやさしい手づくりラーメン。

ごちそうさまでした。
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なべさん 大分県別府市浜脇1-8-5　大盛りラーメン♪
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