元気一杯＠下呉服町（福岡市博多区） ラーメン

【2017年03月08日（水）】 元気一杯＠下呉服町（福岡市博多区）
ラーメン


午後から福岡市入りして所用を済ませ、
夕方、元気一杯＠下呉服町（福岡市博多区）さんを再訪。

普通の「ラーメン」を味わった。

夕方の遅い時間帯に訪問すると、
まだ店頭に営業中を示す水色バケツがロープで吊されており安堵。




看板や幟、そして暖簾も無いお店。

オープン間もない頃は幟があったし、
まさかこれほど緊張感漂う空間になるなんて当時は想像できなかった。


入店後は慌てず勝手にカウンター席に座ることなく、入口付近に留まり、
あくまでお店側の指示を待つ。
するとカウンターではなくテーブル席に案内され、徐に座った。


普通のラーメンをお願いした後は、敢えて割り箸には手を付けない。


ラーメンが配膳されると写真を撮る事無く、
先にレンゲで白濁したスープをしっかり三度味わい、
その後、割り箸を取って割った。


如何にも濃度ある表情。

スープを口に含むと、
以前より調味料による明快な甘みの膨らみが抑えられて
感じられた落ち着いた味わい。

ちなみに先日テレビ番組に出演して紹介されていた
カレー替玉が壁に貼られていた。

ごちそうさまでした。






食後は、歩いて博多うどんの有名老舗、みやけうどん＠上呉服町さんを再訪し、
おつゆとの一体感が旨い「丸天うどん」を味わった。