麺が好きィ～！ブログえぬ（Ｎ） : 長田in香の香＠金蔵寺町（香川県善通寺市）

【2017年7月16日（日）】 長田in香の香＠金蔵寺町（香川県善通寺市）
釜あげうどん

三連休を活用し、二泊三日にて「香川県さぬきうどん巡り2017」へ。

二日目の昼は、「釜あげうどん」が人気の個人的に大好きな
長田in香の香＠金蔵寺町（香川県善通寺市）さんを再訪。

今回で12度目となった、さぬき屈指の有名人気店。

休日は大勢の観光客が特に集中する繁盛店であるが、
「釜あげうどん」だけに遅い時間帯でも状態の良い出来立てうどんを
安心して楽しめる貴重なお店のひとつ。

店舗は遍路第76番札所金倉寺の直ぐ近く。

お昼時に訪れると広い専用駐車場はほぼ満車状態で、
待ち客でかなり賑わっている様子。

炎天下でも長い行列が店舗裏まで伸びていた。

アスファルトが敷かれた駐車場上の炎天下環境はかなり過酷で・・・
約5分並んでも殆ど進まず、諦めて離脱。

翌日、開店直後に再訪し直すことに。

よって翌日のオープン午前9時に合わせて再訪。

店内は広くて席数が多く、
しかも仕事が早い釜あげうどん主体なので回転率はそれほど悪くはない。

釜の前で「釜あげうどん小」をお願い。
サイドメニューの「おはぎ」は業者からまだ届いていないとのことだった。

清算して番号札を受け取る。

中央のカウンター席に座り、セルフの水とダシ用の猪口を用意。
熱々のダシが入ったとっくりは後ほど配膳された。

偶々隣り合ったほぼ毎日通っていると言う地元の常連客さんと談笑しながら
待ち時間を過ごした。

暫く待った後に番号を呼ばれ、「釜あげうどん」が配膳。

いそいそととっくりから熱々のダシを蕎麦猪口に注いで食べ始める。

表面が妖しくとろんと溶けた釜あげうどん。
熱々の麺を熱ダシにつけて啜ると、
溶けた麺と絶妙に合わさり、心地良い風味と旨みが明快に襲う。

やっぱり美味しいですねー

麺は、むんに・むっち・にっちりんとした粘り食感で、
旨いつけダシと合わさり俄然満足度を増す。

天ぷら等のトッピングが無いシンプルな一杯を堪能。

いわゆる観光客が特に集中するさぬき屈指の有名人気店であるが、
「釜あげうどん」だけに遅い時間帯でも状態の良い出来立てうどんを
安心して楽しめる貴重なお店のひとつ。

ごちそうさまでした。