【2017年09月09日（土）】 一光軒＠相知町町切（佐賀県唐津市）
大盛りチャーシューメン＋かしわおにぎり
昨年末に突然閉店した人気老舗の一竜軒＠菜畑（佐賀県唐津市）さんで
閉店までの七年以上修行したお弟子さん、遠藤さん夫妻が開店させたお店、
一光軒＠相知町町切（佐賀県唐津市）さんを再訪。
個人的には開店から約半年で9度目となる。
オープン以来、2ヵ月間は味に試行錯誤して随分苦しんでいたようだが、
4月下旬から味が劇的に改善され、
ぐっと師匠の一竜軒さんに寄った嬉しい味わいへ変化している印象。
本日は、「大盛りチャーシューメン＋かしわおにぎり」を楽しんだ。
大盛りチャーシューメン＋かしわおにぎり
昨年末に突然閉店した人気老舗の一竜軒＠菜畑（佐賀県唐津市）さんで
閉店までの七年以上修行したお弟子さん、遠藤さん夫妻が開店させたお店、
一光軒＠相知町町切（佐賀県唐津市）さんを再訪。
個人的には開店から約半年で9度目となる。
オープン以来、2ヵ月間は味に試行錯誤して随分苦しんでいたようだが、
4月下旬から味が劇的に改善され、
ぐっと師匠の一竜軒さんに寄った嬉しい味わいへ変化している印象。
本日は、「大盛りチャーシューメン＋かしわおにぎり」を楽しんだ。
やや出遅れて高速道路を利用して佐賀県の唐津市相知町にある、
一光軒＠相知町町切（佐賀県唐津市）さんを再訪。
店内は満席で、暫し店頭で待つ。
すると店内から先客だったてんもりさんが出てきてびっくり、
一緒に席を囲ませて頂けることに。
セルフの「かしわおにぎり」を取って待つ。
「大盛りチャーシューメン」をお願いした。
スープの良い表情にニヤリ。
ふんわりワイルドな獣の匂いが舞った。
獣出汁がしっかり支え、本日は醤油ダレの主張がやや強めで、
出汁は幾分迫力に振れていた印象。
むわわんと明快な旨みが膨らんだ。
やっぱり美味しいですねー
幾分ゆるめに茹でてくださった麺は、むちりとした食感の中麺。
一期一会を楽しめる手づくりラーメン。
オープン以来、二か月間は味に試行錯誤して随分苦しんでいたようだが、
4月下旬から味が劇的に改善され、
ぐっと師匠の一竜軒さんに寄った嬉しい味わいへ変化している印象。
皆さんに愛される特別な存在となることを切に願っております。
ごちそうさまでした。
一光軒 佐賀県唐津市相知町町切902-1 大盛りチャーシューメン700円＋かしわおにぎり120円♪
訪問履歴
2017_09_09 大盛りラーメン＋かしわおにぎり
2017_08_19 チャーシューメン＋おにぎりコンビ
2017_06_03 大盛りラーメン＋かしわおにぎり
2017_05_20 大盛りラーメン＋おにぎり
2017_04_22（夕方） 大盛りラーメン＋おにぎり
2017_04_22（昼） 大盛りチャーシューメン＋おにぎりコンビ
2017_04_15 チャーシューメン＋おにぎり
2017_04_08 チャーシューメン＋おにぎりコンビ
2017_03_25 大盛りチャーシューメン＋おにぎりコンビ
以下は参考画像。
2017年3月25日、オープン日の大盛りチャーシューメン＋おにぎりコンビ画像
2017年4月8日 チャーシューメン＋おにぎりコンビ画像。
2017年4月15日 チャーシューメン＋おにぎり画像。
2017年4月22日、大盛りチャーシューメン＋おにぎりコンビ画像。
2017年06月03日、大盛りチャーシューメン＋かしわおにぎり画像。
一光軒＠相知町町切（佐賀県唐津市）さんを再訪。
店内は満席で、暫し店頭で待つ。
すると店内から先客だったてんもりさんが出てきてびっくり、
一緒に席を囲ませて頂けることに。
セルフの「かしわおにぎり」を取って待つ。
「大盛りチャーシューメン」をお願いした。
スープの良い表情にニヤリ。
ふんわりワイルドな獣の匂いが舞った。
獣出汁がしっかり支え、本日は醤油ダレの主張がやや強めで、
出汁は幾分迫力に振れていた印象。
むわわんと明快な旨みが膨らんだ。
やっぱり美味しいですねー
幾分ゆるめに茹でてくださった麺は、むちりとした食感の中麺。
一期一会を楽しめる手づくりラーメン。
オープン以来、二か月間は味に試行錯誤して随分苦しんでいたようだが、
4月下旬から味が劇的に改善され、
ぐっと師匠の一竜軒さんに寄った嬉しい味わいへ変化している印象。
皆さんに愛される特別な存在となることを切に願っております。
ごちそうさまでした。
一光軒 佐賀県唐津市相知町町切902-1 大盛りチャーシューメン700円＋かしわおにぎり120円♪
訪問履歴
2017_09_09 大盛りラーメン＋かしわおにぎり
2017_08_19 チャーシューメン＋おにぎりコンビ
2017_06_03 大盛りラーメン＋かしわおにぎり
2017_05_20 大盛りラーメン＋おにぎり
2017_04_22（夕方） 大盛りラーメン＋おにぎり
2017_04_22（昼） 大盛りチャーシューメン＋おにぎりコンビ
2017_04_15 チャーシューメン＋おにぎり
2017_04_08 チャーシューメン＋おにぎりコンビ
2017_03_25 大盛りチャーシューメン＋おにぎりコンビ
以下は参考画像。
2017年3月25日、オープン日の大盛りチャーシューメン＋おにぎりコンビ画像
2017年4月8日 チャーシューメン＋おにぎりコンビ画像。
2017年4月15日 チャーシューメン＋おにぎり画像。
2017年4月22日、大盛りチャーシューメン＋おにぎりコンビ画像。
2017年06月03日、大盛りチャーシューメン＋かしわおにぎり画像。
