【2017年09月09日(土)】 竜里@菜畑(佐賀県唐津市)
チャーシューメン
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昨年末、突然閉店した人気老舗の一竜軒@菜畑(佐賀県唐津市)さん跡で営業している
竜里@菜畑(佐賀県唐津市)さんを再訪。

個人的には、オープン約半年で10回再訪している特別なお店。

本日は、「チャーシューメン」を味わった。

遅い時間帯に再訪。

現在は屋号看板と暖簾が掛かっている。
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セルフのサービス豆。
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「チャーシューメン」をお願い。
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肉々しいチャーシューで覆われたチャーシューメンは、
寧ろ幾分厚切り気味となった贅沢版に。

麺は、やわめでお願いした。

本日は一竜軒時代よりワイルドで、かなりストロングに振れた表情。
赤茶を帯び、如何にも迫力ある仕上がりだ。

ぶわんとワイルドな獣の匂いが舞い、
華のある醤油ダレが強めに主張。
獣出汁がきっちり支え、旨みがむわわんと膨らんだ。

やわめでお願いした麺は、むちりとした食感の中麺。

ごちそうさまでした。
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竜里 佐賀県唐津市菜畑4070-2  チャーシューメン650円
訪問履歴
2017_09_09 チャーシューメン
2017_08_19 チャーシューメン+おにぎりコンビ

2017_06_03 大盛りラーメン+おにぎり
2017_05_20 大盛りラーメン+おにぎり
2017_04_15 チャーシューメン大盛り+おにぎり
2017_04_08 チャーシューメン大盛り+おにぎり
2017_04_01 大盛りラーメン+おにぎり
2017_03_25 チャーシューメン大盛り+おにぎり
2017_03_20 ラーメン
2017_03_20 チャーシューメン大盛り+おにぎり





2017年03月20日(月祝)に訪問した際の
大盛りチャーシューメン+おにぎり」画像。
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