【2017年10月21日（土）】 好来（ハオライ）＠下青井町（熊本県人吉市）
ラーメン
熊本県南の人吉市で創業50年を超える老舗、
好来（ハオライ）＠下青井町（熊本県人吉市）さんを再訪。
自家製麺がみっちり詰まった大盛りの黒いラーメンを舌と腹で味わった。
ラーメン
熊本県南の人吉市で創業50年を超える老舗、
好来（ハオライ）＠下青井町（熊本県人吉市）さんを再訪。
自家製麺がみっちり詰まった大盛りの黒いラーメンを舌と腹で味わった。
雨天のお昼時に再訪。
厨房側の席に座り、ラーメンをお願い。
一応ちょっぴり少なめにはお願いしたラーメンなれど、
やっぱり他店の大盛りより多いボリュームは圧巻。
表面に浮かんだマー油で黒く染まった妖しいスープは、
インパクトある見た目よりシンプルな味わいで、芳ばしい香りが襲い、
獣出汁と香味が支えて旨みが上手に膨らむ。
ずるずると食べ重ねる毎に伸びやかな自家製麺が俄然主役となる
手づくりラーメンという印象。
多めのもやしと豚バラチャーシューをアクセントにして、
舌と腹でもりもりと味わう。
食べ始めは麺がみっちり詰まった御主人によるおもてなしボリュームに驚くも、
終盤にはもう少し食べたいと名残惜しくなるという不思議な一杯。
長年に渡り地域に密着した老舗で、
日常的に親しまれている姿も好感です。
御主人、奥様、そして息子さんの若が迎えて下さり、
離れた人吉地域に帰れる特別な場所があることは本当にありがたいです。
ごちそうさまでした。
好来（ハオライ）本店 熊本県人吉市下青井町76 ラーメン600円♪
訪問履歴 多数
厨房側の席に座り、ラーメンをお願い。
一応ちょっぴり少なめにはお願いしたラーメンなれど、
やっぱり他店の大盛りより多いボリュームは圧巻。
表面に浮かんだマー油で黒く染まった妖しいスープは、
インパクトある見た目よりシンプルな味わいで、芳ばしい香りが襲い、
獣出汁と香味が支えて旨みが上手に膨らむ。
ずるずると食べ重ねる毎に伸びやかな自家製麺が俄然主役となる
手づくりラーメンという印象。
多めのもやしと豚バラチャーシューをアクセントにして、
舌と腹でもりもりと味わう。
食べ始めは麺がみっちり詰まった御主人によるおもてなしボリュームに驚くも、
終盤にはもう少し食べたいと名残惜しくなるという不思議な一杯。
長年に渡り地域に密着した老舗で、
日常的に親しまれている姿も好感です。
御主人、奥様、そして息子さんの若が迎えて下さり、
離れた人吉地域に帰れる特別な場所があることは本当にありがたいです。
ごちそうさまでした。
好来（ハオライ）本店 熊本県人吉市下青井町76 ラーメン600円♪
訪問履歴 多数
