【2017年11月24日（金）】 マニッシュ（MANNISH）＠内神田（東京都区千代田区）
塩生姜らー麺
東京巡り3泊4日二日目は、内神田にある昼のみ営業する
塩生姜らー麺専門店 マニッシュ（MANNISH）＠内神田（東京都区千代田区）さんを訪問。
夜営業のバーで昼のみ塩生姜らー麺専門店としてラーメンを提供するスタイル。
店内に生姜は熊本県宇城市小川町海東地区産の「きなしょうが」を使用と掲示されていた。
本日は、「塩生姜らー麺」を。
塩生姜らー麺
東京巡り3泊4日二日目は、内神田にある昼のみ営業する
塩生姜らー麺専門店 マニッシュ（MANNISH）＠内神田（東京都区千代田区）さんを訪問。
夜営業のバーで昼のみ塩生姜らー麺専門店としてラーメンを提供するスタイル。
店内に生姜は熊本県宇城市小川町海東地区産の「きなしょうが」を使用と掲示されていた。
本日は、「塩生姜らー麺」を。
高田馬場から東京メトロ東西線で大手町乗り換えし、
同じくメトロの丸ノ内線にて淡路町へ移動。
昨日も訪れた淡路町。
今回は毎日淡路町、御茶ノ水、神保町、水道橋周辺を動き回る。
外堀通りを南下すると二代目つじ田 味噌の章＠神田小川町。
更にさぬきうどんの香川 一福＠内神田も。
外堀通り沿いにある昨日は間に合わなかった
塩生姜らー麺専門店 マニッシュ（MANNISH）＠内神田（千代田区）さんに到着。
店内は満席で、待ち客数名。
生姜は熊本県宇城市小川町海東地区産の
「きなしょうが」を使用と掲示されていた。
店内の食券機で、「塩生姜らー麺」を選択した。
アブラの輪が浮かんだ透明感ある綺麗な熱々黄金スープ。
鮮やかな緑が添えられ、厚切り鶏ももチャーシューや挽き肉が加わる。
鶏出汁が利いた実直な旨みのある味わいで、挽き肉でも補強。
いわゆる魚介系に大きく振れていないのも特徴。
序盤戦の生姜の主張は比較的穏やかながら、
食べ進む毎に底に沈んだおろし生姜が暴れ出し、
生姜の風味がグイグイ迫る。
うはは、美味しいですねー
麺は、ストレートの中細麺。
厚切り鶏ももチャーシューは他店のレア鶏むね肉チャーシューとは
差別化されていて、より鶏の旨みを楽しめる仕上がり。
全体的に丁寧に作られている一杯。
ごちそうさまでした。
マニッシュ（MANNISH） 東京都区千代田区内神田1-9-10 地下1F 塩生姜らー麺800円♪
同じくメトロの丸ノ内線にて淡路町へ移動。
昨日も訪れた淡路町。
今回は毎日淡路町、御茶ノ水、神保町、水道橋周辺を動き回る。
外堀通りを南下すると二代目つじ田 味噌の章＠神田小川町。
更にさぬきうどんの香川 一福＠内神田も。
外堀通り沿いにある昨日は間に合わなかった
塩生姜らー麺専門店 マニッシュ（MANNISH）＠内神田（千代田区）さんに到着。
店内は満席で、待ち客数名。
生姜は熊本県宇城市小川町海東地区産の
「きなしょうが」を使用と掲示されていた。
店内の食券機で、「塩生姜らー麺」を選択した。
アブラの輪が浮かんだ透明感ある綺麗な熱々黄金スープ。
鮮やかな緑が添えられ、厚切り鶏ももチャーシューや挽き肉が加わる。
鶏出汁が利いた実直な旨みのある味わいで、挽き肉でも補強。
いわゆる魚介系に大きく振れていないのも特徴。
序盤戦の生姜の主張は比較的穏やかながら、
食べ進む毎に底に沈んだおろし生姜が暴れ出し、
生姜の風味がグイグイ迫る。
うはは、美味しいですねー
麺は、ストレートの中細麺。
厚切り鶏ももチャーシューは他店のレア鶏むね肉チャーシューとは
差別化されていて、より鶏の旨みを楽しめる仕上がり。
全体的に丁寧に作られている一杯。
ごちそうさまでした。
マニッシュ（MANNISH） 東京都区千代田区内神田1-9-10 地下1F 塩生姜らー麺800円♪
