【2017年12月16日（土）】 酒房 魚虎＠熊手（北九州市八幡西区）
北九州麺忘年会＋黒門・黒木リスペクトラーメン
16日（土）の夜、北部九州の麺関係者による忘年会に参加。
参加者は福岡県内だけでなく、佐賀、山口、長崎、熊本、大分からも集まった。
会場はありがたいことに3年連続でミシュランガイド福岡・佐賀2014にもビブグルマン評価で
掲載されている予約が取れない人気店、酒房 魚虎＠熊手（北九州市八幡西区）さん。
個人的には珍しく宴でお酒を呑み、仕事をされた海と山の幸の美味しい料理を
気心が知れた麺好きな皆さんと存分に楽しむ。
しかも日付が変わったところで魚虎の熱い御主人による
「黒門＆黒木リスペクトラーメン」がサプライズ提供されてびーっくり。
北九州麺忘年会＋黒門・黒木リスペクトラーメン
16日（土）の夜、北部九州の麺関係者による忘年会に参加。
参加者は福岡県内だけでなく、佐賀、山口、長崎、熊本、大分からも集まった。
会場はありがたいことに3年連続でミシュランガイド福岡・佐賀2014にもビブグルマン評価で
掲載されている予約が取れない人気店、酒房 魚虎＠熊手（北九州市八幡西区）さん。
個人的には珍しく宴でお酒を呑み、仕事をされた海と山の幸の美味しい料理を
気心が知れた麺好きな皆さんと存分に楽しむ。
しかも日付が変わったところで魚虎の熱い御主人による
「黒門＆黒木リスペクトラーメン」がサプライズ提供されてびーっくり。
朝から久留米市〜佐賀県唐津市〜北九州市と大きく移動して食べ歩き、
夕方戸畑駅前でラーメン官僚さん＆尾瀬さんとお別れ。
日が暮れて黒崎にある予約ホテルにチェックイン。
開始一時間半前、忘年会に参加するせいさんと一緒に
寂し気な黒崎の商店街を歩く。
黒崎の熊手商店街へ移動。
会場の魚虎さんは今回もありがたい貸切営業。
開始50分前集合すると、幹事のはとしさん達が迎えてくださった。
すると御主人より生ビールを頂いてグビグビ。
参加者が徐々に揃ってきたところで二階へ移動して、
佐賀の若さんによる挨拶後、皆さんと再び生ビールで乾杯。
二階の二部屋を両方利用し、昨年同様一階は女子会となった。
今昼に食べたばかりの一光軒＠相知町（佐賀県唐津市）の御主人や
友人達と席を囲み、始まりはナマコ。
いつもの大皿特製サラダ。
彩も美しい刺し盛り、今回も歓声があがった。
生海老炙り。
煮魚。
意識的にたっぷり頂いた。
生ビールからチェンジして再び乾杯。
蟹。
皆さんと一竜軒＠唐津市の御主人を囲んでアレコレお話し。
あぁー 楽しいですねー
から揚げ。
意識的にたっぷり頂いた。
豚肉おろし。
九州のラーメン＆うどん界の巨匠、
一竜軒＠唐津市の御主人と豊前裏打会の総本山 津田屋官兵衛＠小倉南区の御主人。
お二人とは特に熱く語らせて頂いた。
玉子焼き。
御主人達。
日付が変わる頃、一階に降りて第二ラウンド。
なんと魚虎の熱い御主人による「黒門＆黒木リスペクトラーメン」が
サプライズ提供されるそうで、びーっくり。
厨房では南京ラーメン黒門＠若松といちげん。＠佐賀市、
そして陽向＠熊本の御主人もサポート。
更にカウンターから来来＠飯塚市やげんこつ家＠雲仙市（長崎県）の
御主人等も見守るという贅沢な状況だ。
なにより皆さん笑顔で楽しそう。
黒門＠若松の御主人が麺あげ。
魚虎＠黒崎、黒門＠若松、いちげん。＠佐賀市の御主人が
磨きあげられた厨房に立つ。
呑み過ぎたくまさんや若さんはカウンター席で爆睡中。
黒門＠若松の御主人が麺あげ。
魚虎の御主人が麺を整える。
注目の一杯目が配膳され、さっそく味わう。
魚虎の熱い御主人による「黒門＆黒木リスペクトラーメン」。
表情はモチロン、全体的に黒門さんを想わせる仕上がりにニンマリ。
淡く白濁した豚骨スープはふんわり香りが舞い、
醤油ダレの主張は程よく、むわわんと旨みが上手に膨らむ。
うはは、美味しいですねー
どうしても14年半研鑽を積んだ南京ラーメン黒門＠若松さんとの
比較が浮かんでしまうが、よくぞという出来。
御主人の熱意がビシビシ伝わってきたし、
皆さんの笑顔も素敵だった。
ごちそうさまでした。
陽向＠熊本の御主人は入念に香りから。
いちげん。＠佐賀さんに続き、陽向＠熊本の御主人も麺あげ。
素敵な時間を過ごし、
更に熱い想いが詰まったラーメンまで食べさせて頂き、
本当にありがとうございました。
ごちそうさまでした。
酒房 魚虎 北九州市八幡西区熊手1-2-5 黒門＆黒木リスペクトラーメン♪
夕方戸畑駅前でラーメン官僚さん＆尾瀬さんとお別れ。
日が暮れて黒崎にある予約ホテルにチェックイン。
開始一時間半前、忘年会に参加するせいさんと一緒に
寂し気な黒崎の商店街を歩く。
黒崎の熊手商店街へ移動。
会場の魚虎さんは今回もありがたい貸切営業。
開始50分前集合すると、幹事のはとしさん達が迎えてくださった。
すると御主人より生ビールを頂いてグビグビ。
参加者が徐々に揃ってきたところで二階へ移動して、
佐賀の若さんによる挨拶後、皆さんと再び生ビールで乾杯。
二階の二部屋を両方利用し、昨年同様一階は女子会となった。
今昼に食べたばかりの一光軒＠相知町（佐賀県唐津市）の御主人や
友人達と席を囲み、始まりはナマコ。
いつもの大皿特製サラダ。
彩も美しい刺し盛り、今回も歓声があがった。
生海老炙り。
煮魚。
意識的にたっぷり頂いた。
生ビールからチェンジして再び乾杯。
蟹。
皆さんと一竜軒＠唐津市の御主人を囲んでアレコレお話し。
あぁー 楽しいですねー
から揚げ。
意識的にたっぷり頂いた。
豚肉おろし。
九州のラーメン＆うどん界の巨匠、
一竜軒＠唐津市の御主人と豊前裏打会の総本山 津田屋官兵衛＠小倉南区の御主人。
お二人とは特に熱く語らせて頂いた。
玉子焼き。
御主人達。
日付が変わる頃、一階に降りて第二ラウンド。
なんと魚虎の熱い御主人による「黒門＆黒木リスペクトラーメン」が
サプライズ提供されるそうで、びーっくり。
厨房では南京ラーメン黒門＠若松といちげん。＠佐賀市、
そして陽向＠熊本の御主人もサポート。
更にカウンターから来来＠飯塚市やげんこつ家＠雲仙市（長崎県）の
御主人等も見守るという贅沢な状況だ。
なにより皆さん笑顔で楽しそう。
黒門＠若松の御主人が麺あげ。
魚虎＠黒崎、黒門＠若松、いちげん。＠佐賀市の御主人が
磨きあげられた厨房に立つ。
呑み過ぎたくまさんや若さんはカウンター席で爆睡中。
黒門＠若松の御主人が麺あげ。
魚虎の御主人が麺を整える。
注目の一杯目が配膳され、さっそく味わう。
魚虎の熱い御主人による「黒門＆黒木リスペクトラーメン」。
表情はモチロン、全体的に黒門さんを想わせる仕上がりにニンマリ。
淡く白濁した豚骨スープはふんわり香りが舞い、
醤油ダレの主張は程よく、むわわんと旨みが上手に膨らむ。
うはは、美味しいですねー
どうしても14年半研鑽を積んだ南京ラーメン黒門＠若松さんとの
比較が浮かんでしまうが、よくぞという出来。
御主人の熱意がビシビシ伝わってきたし、
皆さんの笑顔も素敵だった。
ごちそうさまでした。
陽向＠熊本の御主人は入念に香りから。
いちげん。＠佐賀さんに続き、陽向＠熊本の御主人も麺あげ。
素敵な時間を過ごし、
更に熱い想いが詰まったラーメンまで食べさせて頂き、
本当にありがとうございました。
ごちそうさまでした。
酒房 魚虎 北九州市八幡西区熊手1-2-5 黒門＆黒木リスペクトラーメン♪
