【2011年09月24日（土）】 正善＠直川（和歌山市）
中華そば
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二日連続で朝から和歌山市内を「和歌山中華そば（ラーメン）」狙いで巡る。

五軒目は、六十谷（むそた）駅から1.8kmくらい歩いて
看板に「中華そば専門店」と掲げられた
正善（まさよし）＠直川（和歌山市）さんを訪問。

「中華そば」を味わった。

マル宮（○宮）＠毛見（和歌山市）さんで「中華そば」を味わった後は、
和歌山市駅方面へ一旦戻る。
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道中、雰囲気のある商店街を抜ける。
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和歌山を象徴する和歌山城が現れた。
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和歌山市駅周辺でレンタサイクルを返却し、
ここからは列車と徒歩での食べ歩きに。

JR紀勢本線で和歌山市駅から和歌山駅へ向かい、
JR阪和線に乗り換えて紀の川を渡って六十谷駅に到着。
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六十谷駅からは正善さんへ粛々と歩いて向かう。
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長閑な景観が広がっていた。
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正善さんに到着し、暖簾が掛かっていて安堵。
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セルフ提供の早なれ寿しや巻き寿司。
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「中華そば」をお願い。
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全国的にはいわゆる「井出系」と紹介される
正善さんの中華そば。

明るい茶褐色に染まった醤油豚骨ぽい濁ったスープ。
表面にゆらりと多めの脂の輪が漂う。

ふわんとワイルドな獣の香りが舞い、
過剰な粘度はなく、醤油ダレが明快にきっちり主張。
獣出汁は程よく、ツンとした香味が湧いた。

麺はストレートの細麺。

ごちそうさまでした。
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正善（まさよし）　和歌山市直川612-1　中華そば600円♪