【2018年4月14日（土）】 めん屋 大仙＠御船町（熊本県上益城郡）
特製油そば
この日は熊本地震の前震発災から丸2年。
2016年4月16日（土）深夜午前1時25分に発生した本震（M7.3） も加わり、
当時は余震が連日続き、大分でも長期間に渡り更なる強震に怯えながら過ごしていた。
朝から熊本で過ごそうと、上益城郡御船町の長閑な郊外にある、
めん屋 大仙＠御船町（熊本県上益城郡）さんを再訪。
個人的に熊本で最優先して食べたい「油そば」を味わえる優良店。
本日も「特製油そば」を楽しんだ。
特製油そば
この日は熊本地震の前震発災から丸2年。
2016年4月16日（土）深夜午前1時25分に発生した本震（M7.3） も加わり、
当時は余震が連日続き、大分でも長期間に渡り更なる強震に怯えながら過ごしていた。
朝から熊本で過ごそうと、上益城郡御船町の長閑な郊外にある、
めん屋 大仙＠御船町（熊本県上益城郡）さんを再訪。
個人的に熊本で最優先して食べたい「油そば」を味わえる優良店。
本日も「特製油そば」を楽しんだ。
小雨が降る早朝から熊本県の小国町を経由して阿蘇へ。
曇った阿蘇外輪山から眺めた阿蘇五岳。
濡れたミルクロードを走行して大津町へ抜け、
チューリップ祭りが開催されていた益城町へ。
昼食はめん屋 大仙＠御船町（上益城郡）さんを再訪。
食券機で「特製油そば」を選択し、
トッピングは口頭でニンニク少々にてお願いした。
見た目から如何にも旨そうな大仙さんの「特製油そば」。
「特製」だけに質感ある刻みチャーシューや厚切りチャーシューに覆われ、
チーズが加わった迫力ある表情。
先ずは自分で豪快にぐちゅぐゅちゅかき混ぜる。
香り強めの醤油、脂、魚粉、チーズ、生卵黄、刻みニンニク等の香味が
厚みのある軽く縮れたぐち・にっちした食感の
扁平な平打ち太麺（浅草開化楼製）にべちょりと纏い、
多めの肉塊とシャキシャキ野菜が加わって渾然一体となった多様な旨みがたまらない。
うはは、今日もかなり美味しいですねー
厨房に材料を掲示して食材のひとつひとつにこだわり、
とても丁寧に作られていることが伝わってくる質感ある特製油そば。
その分ジャンクさは控えめに。
モリモリと食べ進み、熊本でこんな素敵な一杯を味わえるなんて
本当にありがたい。
個人的に熊本で最も好きな一杯だ。
ごちそうさまでした。
めん屋 大仙（だいせん） 熊本県上益城郡御船町高木2845-1 国道443号線沿い 特製油そば♪
訪問履歴
2018_04_14 特製油そば
2017_12_29 特製油そば
2017_10_21 特製油そば
2017_08_20 特製油そば
2017_01_28 特製油そば
2016_12_10 特製油そば
2016_11_27 特製油そば大盛り
2016_11_12 特製油そば大盛り
2016_07_10 特製油そば大盛り
2016_06_04 特製油そば
2016_05_22 特製油そば大盛り
2016_05_14 特製油そば
2016_05_05 特製油そば
2016_02_28 特製油そば
2016_02_11 特製油そば
2016_01_10 特製油そば
2015_09_13 特製油そば
2015_08_09 ラーメン（ヤサイ・ニンニク少々）＋有料チャーシュー増しトッピング
2015_05_07 特製油そば
2014_12_28 ラーメン（ヤサイ・ニンニク少々）＋有料チャーシュー増しトッピング
2014_12_28 大盛り特製油そば
2014_11_30 大盛り特製油そば
2014_10_18 大盛り特製油そば
2014_08_13 大盛り特製油そば
2014_07_19 大盛り特製油そば
2014_04_20 特製油そば
2014_04_12 大盛り特製油そば
その他多数
曇った阿蘇外輪山から眺めた阿蘇五岳。
濡れたミルクロードを走行して大津町へ抜け、
チューリップ祭りが開催されていた益城町へ。
昼食はめん屋 大仙＠御船町（上益城郡）さんを再訪。
食券機で「特製油そば」を選択し、
トッピングは口頭でニンニク少々にてお願いした。
見た目から如何にも旨そうな大仙さんの「特製油そば」。
「特製」だけに質感ある刻みチャーシューや厚切りチャーシューに覆われ、
チーズが加わった迫力ある表情。
先ずは自分で豪快にぐちゅぐゅちゅかき混ぜる。
香り強めの醤油、脂、魚粉、チーズ、生卵黄、刻みニンニク等の香味が
厚みのある軽く縮れたぐち・にっちした食感の
扁平な平打ち太麺（浅草開化楼製）にべちょりと纏い、
多めの肉塊とシャキシャキ野菜が加わって渾然一体となった多様な旨みがたまらない。
うはは、今日もかなり美味しいですねー
厨房に材料を掲示して食材のひとつひとつにこだわり、
とても丁寧に作られていることが伝わってくる質感ある特製油そば。
その分ジャンクさは控えめに。
モリモリと食べ進み、熊本でこんな素敵な一杯を味わえるなんて
本当にありがたい。
個人的に熊本で最も好きな一杯だ。
ごちそうさまでした。
めん屋 大仙（だいせん） 熊本県上益城郡御船町高木2845-1 国道443号線沿い 特製油そば♪
訪問履歴
2018_04_14 特製油そば
2017_12_29 特製油そば
2017_10_21 特製油そば
2017_08_20 特製油そば
2017_01_28 特製油そば
2016_12_10 特製油そば
2016_11_27 特製油そば大盛り
2016_11_12 特製油そば大盛り
2016_07_10 特製油そば大盛り
2016_06_04 特製油そば
2016_05_22 特製油そば大盛り
2016_05_14 特製油そば
2016_05_05 特製油そば
2016_02_28 特製油そば
2016_02_11 特製油そば
2016_01_10 特製油そば
2015_09_13 特製油そば
2015_08_09 ラーメン（ヤサイ・ニンニク少々）＋有料チャーシュー増しトッピング
2015_05_07 特製油そば
2014_12_28 ラーメン（ヤサイ・ニンニク少々）＋有料チャーシュー増しトッピング
2014_12_28 大盛り特製油そば
2014_11_30 大盛り特製油そば
2014_10_18 大盛り特製油そば
2014_08_13 大盛り特製油そば
2014_07_19 大盛り特製油そば
2014_04_20 特製油そば
2014_04_12 大盛り特製油そば
その他多数
