【2018年5月3日（木祝）】 中華そば めんいち＠光市（山口県）
中華そば小＋中華そば小
GW後半戦の初日は、今年も山口県の下松市を中心にして周防大島や光市を
びおさんと一緒に巡り、下松牛骨中華そばや周防大島のイリコラーメンをじっくり楽しむ。
離れた周防大島にある、たちばなや＠周防大島（山口県）さんで味わった後、
光市で牛骨中華そばを提供している個人的に大好きな人気店、
中華そば めんいち＠光市（山口県）さんを再訪（9度目）。
本日は「中華そば小」を食べたが、この日の仕上がりにどうにも満足できなかったので、
改めて翌日も再訪（10度目）し、二日連続で味わった。
中華そば小＋中華そば小
GW後半戦の初日は、今年も山口県の下松市を中心にして周防大島や光市を
びおさんと一緒に巡り、下松牛骨中華そばや周防大島のイリコラーメンをじっくり楽しむ。
離れた周防大島にある、たちばなや＠周防大島（山口県）さんで味わった後、
光市で牛骨中華そばを提供している個人的に大好きな人気店、
中華そば めんいち＠光市（山口県）さんを再訪（9度目）。
本日は「中華そば小」を食べたが、この日の仕上がりにどうにも満足できなかったので、
改めて翌日も再訪（10度目）し、二日連続で味わった。
周防大島から光市へ移動開始。
坂道を下り始めると陽射しを浴びた瀬戸内の海が現れ、
まるで夏のよう。
こちらは人気店、アロハオレンジ＠周防大島さん。
既に受付終了済みだった。
前方に周防大島と柳井市を結ぶ大島大橋（無料）が現れた。
光市に近づくと、長閑な農地が広がっていた。
一本入った立地でも賑わう中華そば めんいち＠光市さんを再訪。
カウンター席に通され、「中華そば」をお願い。
こんもりモヤシや豚チャーシューが添えられ、
鮮やかな刻みネギが覆う。
醤油色に染まったスープを口に含むと、
明快な醤油と多めの熱々脂が表面に妖しく浮遊して主張。
牛骨＋α出汁ならではの独特な甘みのある味わい。
過剰なワイルドで熟成されたようなクセはなく、
他店と差別化された比較的すっきりとした仕上がり。
序盤戦のスープまでは良かったのだが、
麺がむにゅむにゅの軟らかい茹で過ぎ食感で驚き。
2009年の初訪問以来今回で9度目となるが、こんな状態は初めて。
更に麺を解すと次第にスープ自体も薄まってゆき、
軽い穏やかな味わいに。
ごちそうさまでした。
中華そば めんいち 山口県光市島田2-10-5 中華そば
訪問履歴
2018_05_04 中華そば（麺カタ）
2018_05_03 中華そば
2017_04_29 中華そば
2016_04_30 中華そば（野菜増し・麺カタ）
2015_08_14 中華そば
2015_04_11 中華そば
2014_05_03 中華そば（野菜増し・麺カタ）
2014_04_26 中華そば（野菜増し・麺カタ）
2013_08_10 中華そば（野菜増し・麺カタ）
2009_11_01 中華そば
個人的に大好きなお店だったので翌日、2018年5月4日（金祝）も
二日連続で再訪。
店頭に待ち客が出ており、暫し店頭で待ってから入店し、
「中華そば小」を敢えて麺カタでお願いした。
昨日の反省を踏まえ、本日は敢えて麺カタでお願いした「中華そば小」。
こんもりモヤシや豚チャーシューが添えられ、
鮮やかな刻みネギが覆う。
醤油色に染まったスープは、明快な醤油と多めの熱々脂が
表面に妖しく浮遊して主張する、牛骨＋α出汁ならではの独特な甘みのある味わい。
過剰なワイルドで熟成されたようなクセはなく、
他店と差別化された比較的すっきりとした仕上がり。
麺カタでお願いした麺は、いわゆる「ナマ」くらいの詰まった硬い食感で、
ぐっち・にっちした噛み込む食感。
偶々なのか、麺の仕上がりだけが勿体ない状態。
合わさるモヤシとネギの食感＆風味が活きており、
食べ進む毎に豚チャーシューから肉の旨みも重なり、更に豊かな味へ。
ごちそうさまでした。
中華そば めんいち 山口県光市島田2-10-5 中華そば（麺カタ）
訪問履歴
2018_05_04 中華そば（麺カタ）
2018_05_03 中華そば
2017_04_29 中華そば
2016_04_30 中華そば（野菜増し・麺カタ）
2015_08_14 中華そば
2015_04_11 中華そば
2014_05_03 中華そば（野菜増し・麺カタ）
2014_04_26 中華そば（野菜増し・麺カタ）
2013_08_10 中華そば（野菜増し・麺カタ）
2009_11_01 中華そば
坂道を下り始めると陽射しを浴びた瀬戸内の海が現れ、
まるで夏のよう。
こちらは人気店、アロハオレンジ＠周防大島さん。
既に受付終了済みだった。
前方に周防大島と柳井市を結ぶ大島大橋（無料）が現れた。
光市に近づくと、長閑な農地が広がっていた。
一本入った立地でも賑わう中華そば めんいち＠光市さんを再訪。
カウンター席に通され、「中華そば」をお願い。
こんもりモヤシや豚チャーシューが添えられ、
鮮やかな刻みネギが覆う。
醤油色に染まったスープを口に含むと、
明快な醤油と多めの熱々脂が表面に妖しく浮遊して主張。
牛骨＋α出汁ならではの独特な甘みのある味わい。
過剰なワイルドで熟成されたようなクセはなく、
他店と差別化された比較的すっきりとした仕上がり。
序盤戦のスープまでは良かったのだが、
麺がむにゅむにゅの軟らかい茹で過ぎ食感で驚き。
2009年の初訪問以来今回で9度目となるが、こんな状態は初めて。
更に麺を解すと次第にスープ自体も薄まってゆき、
軽い穏やかな味わいに。
ごちそうさまでした。
中華そば めんいち 山口県光市島田2-10-5 中華そば
訪問履歴
2018_05_04 中華そば（麺カタ）
2018_05_03 中華そば
2017_04_29 中華そば
2016_04_30 中華そば（野菜増し・麺カタ）
2015_08_14 中華そば
2015_04_11 中華そば
2014_05_03 中華そば（野菜増し・麺カタ）
2014_04_26 中華そば（野菜増し・麺カタ）
2013_08_10 中華そば（野菜増し・麺カタ）
2009_11_01 中華そば
個人的に大好きなお店だったので翌日、2018年5月4日（金祝）も
二日連続で再訪。
店頭に待ち客が出ており、暫し店頭で待ってから入店し、
「中華そば小」を敢えて麺カタでお願いした。
昨日の反省を踏まえ、本日は敢えて麺カタでお願いした「中華そば小」。
こんもりモヤシや豚チャーシューが添えられ、
鮮やかな刻みネギが覆う。
醤油色に染まったスープは、明快な醤油と多めの熱々脂が
表面に妖しく浮遊して主張する、牛骨＋α出汁ならではの独特な甘みのある味わい。
過剰なワイルドで熟成されたようなクセはなく、
他店と差別化された比較的すっきりとした仕上がり。
麺カタでお願いした麺は、いわゆる「ナマ」くらいの詰まった硬い食感で、
ぐっち・にっちした噛み込む食感。
偶々なのか、麺の仕上がりだけが勿体ない状態。
合わさるモヤシとネギの食感＆風味が活きており、
食べ進む毎に豚チャーシューから肉の旨みも重なり、更に豊かな味へ。
ごちそうさまでした。
中華そば めんいち 山口県光市島田2-10-5 中華そば（麺カタ）
訪問履歴
2018_05_04 中華そば（麺カタ）
2018_05_03 中華そば
2017_04_29 中華そば
2016_04_30 中華そば（野菜増し・麺カタ）
2015_08_14 中華そば
2015_04_11 中華そば
2014_05_03 中華そば（野菜増し・麺カタ）
2014_04_26 中華そば（野菜増し・麺カタ）
2013_08_10 中華そば（野菜増し・麺カタ）
2009_11_01 中華そば
