【2017年11月26日（日）】 麺尊RAGE＠西荻窪（東京都杉並区）
特製軍鶏そば
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西荻窪にある評判の良い、麺尊RAGE＠西荻窪（東京都杉並区）さんを訪問。

「特製軍鶏そば」を味わった。

鮮やかな青空快晴に恵まれた朝は、
浜松町駅から歩いて浄土宗 増上寺の大門（三解脱門）へ。
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その後、昼食は西荻窪駅へ移動し、
歩いて麺尊RAGE＠西荻窪（東京都杉並区）さんを訪問。
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「特製軍鶏そば」をお願い。
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美しい鶏醤油スープにレアチャーシューや穂先メンマが添えられた
いわゆる如何にもの表情。
表面に妖しくアブラが漂う。

強い香りが迫る醤油ダレがぎっちり主張し、
ぶ厚い鶏出汁等やアブラがしっかり支える。
醤油の際立った存在感は、流石東京というもの。

うはは、突き抜けた感じで美味しいですねー

麺は、ストレートの細麺。

説明書きによると、
『軍鶏スープ〜東京しゃも、村越シャモロック、天城軍鶏の丸鶏、
 青森シャモロック等の軍鶏ガラで出汁をとった100％軍鶏スープに
 金華ハム、数種類の乾物で旨味を重ねました。
 醤油ダレ〜全国から厳選した生揚げ醤油、生醤油、淡口、たまり等の
 7種類をブレンドして使用。』とのこと。

貧乏性なのでついついノーマルではなく
「特製」を選択してしまう。

ごちそうさまでした。
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麺尊RAGE　東京都杉並区松庵3-37-22　特製軍鶏そば1100円♪