【2018年05月20日（日）】 ラーメン屋 游（ゆう）＠荒江（福岡市城南区）
豚そば
中華の達人、Tyuさんが愛する荒江四つ角近くの早良街道沿いにある路面店、
ラーメン屋 游（ゆう）＠荒江（福岡市城南区）さんを再訪。
手づくり感あるラーメンを限定麺を含め、自家製麺で多種提供。
本日は、游さん版の沖縄っぽい「豚そば」を再食した。
豚そば
中華の達人、Tyuさんが愛する荒江四つ角近くの早良街道沿いにある路面店、
ラーメン屋 游（ゆう）＠荒江（福岡市城南区）さんを再訪。
手づくり感あるラーメンを限定麺を含め、自家製麺で多種提供。
本日は、游さん版の沖縄っぽい「豚そば」を再食した。
最寄りのコインパーキングに停め、
荒江四つ角近くのラーメン屋 游＠荒江（城南区）さんを再訪。
手前のカウンター席に座り、「豚そば」をお願い。
時間が掛かりそうな「限定牛もつ焼そば」も
連食で先にお願いしておいた。
「豚そば」が配膳。
游さん版の沖縄っぽい「豚そば」。
質感ある大ぶりな軟骨ソーキの塊と豚ロースチャーシュー二枚が
表面を覆う贅沢版。
透明感を残した華のある魚介出汁と獣出汁等が
しっかり支えるふくよかな味わい。
迫る魚介の豊かな風味も嬉しい。
味濃く仕上げられた軟骨ソーキと合わさり、旨さが俄然増した。
美味しいですねー
「自家製麺」と掲げられたつるりとした滑らか麺は、
むち・にちした食感の伸びやかな幅広な平打ち麺。
具材を含め全体的に丁寧に作られており、
作り手の意欲が伝わってきた手づくり感ある一杯。
ごちそうさまでした。
ラーメン屋 游（ゆう） 福岡市城南区荒江1-23-27 豚そば700円♪
2018_05_20 限定牛もつ焼そば
2018_05_20 豚そば
2017_01_22 豚そば
2016_10_30 醤油らーめん
2016_10_16 油そば
2015_04_12 醤油ラーメン（杯数限定）
荒江四つ角近くのラーメン屋 游＠荒江（城南区）さんを再訪。
手前のカウンター席に座り、「豚そば」をお願い。
時間が掛かりそうな「限定牛もつ焼そば」も
連食で先にお願いしておいた。
「豚そば」が配膳。
游さん版の沖縄っぽい「豚そば」。
質感ある大ぶりな軟骨ソーキの塊と豚ロースチャーシュー二枚が
表面を覆う贅沢版。
透明感を残した華のある魚介出汁と獣出汁等が
しっかり支えるふくよかな味わい。
迫る魚介の豊かな風味も嬉しい。
味濃く仕上げられた軟骨ソーキと合わさり、旨さが俄然増した。
美味しいですねー
「自家製麺」と掲げられたつるりとした滑らか麺は、
むち・にちした食感の伸びやかな幅広な平打ち麺。
具材を含め全体的に丁寧に作られており、
作り手の意欲が伝わってきた手づくり感ある一杯。
ごちそうさまでした。
ラーメン屋 游（ゆう） 福岡市城南区荒江1-23-27 豚そば700円♪
2018_05_20 限定牛もつ焼そば
2018_05_20 豚そば
2017_01_22 豚そば
2016_10_30 醤油らーめん
2016_10_16 油そば
2015_04_12 醤油ラーメン（杯数限定）
