セラヴィ
自由が丘にある有名スイーツ店、モンサンクレール@自由が丘(東京都目黒区)さんを訪問。
石川県の能登を舞台にした土屋太鳳さんヒロインのNHK朝の連続テレビ小説「まれ」の
モデルとなった能登出身パティシエのお店で、製菓指導やスイーツ監修をしていたようだ。
但し、清水富美加(現・千眼美子)さんや高畑裕太さんが出演しており、
放映後の様々な出来事で再放送はなかなか厳しそうな印象。
この日は生ケーキを10個購入し、
2人で店内のイートーンにてフレッシュグレープと共に3種味わった。
今回は、看板商品であろう「セラヴィ」を紹介。
神奈川県の湯河原町にある個人的に大好きな飯田商店さんで
楽しんだ後、東京へ戻る。
醤油画像。
つけめん画像。
東京へ戻り、先ずは自由が丘へ移動。
有名スイーツ店のモンサンクレール@自由が丘(目黒区)さんを訪問。
最後尾に並んで暫し待った後、
欲しいケーキが30分ほど待つと揃うとのスタッフさんからのアナウンス。
先に現時点であるものを選択しておき、
予め不足分をお願いしておいた。
この日は結局生ケーキを10個購入し、
店内のイートーンでフレッシュグレープと共に3種味わう。
フレッシュグレープ。
テイクアウトは下記の7個。
今回は看板商品であろう「セラヴィ」を紹介
清楚な白い六角形のショコラムースケーキ。
中央に大ぶりの赤いフランボワーズのみが添えられたシンプルな表情。
ホワイトチョコ(ショコラブラン)のムースに覆われ、
緑のピスタチオ生地、ショコラムースとフランボワーズが重なる。
甘みとフランボワーズの酸味、ショコラやピスタチオ等の風味が合わさった。
美味しいですねー
底には食感ある砕かれたかけら(フィヤンティーヌ)が敷かれていた。
公式サイト&店内の商品紹介によると、
『C’est la vie(セラヴィ)
ショコラブランの甘さとフランボワーズの酸味、
サクサクしたフィヤンティーヌの相性の良さは絶品です。
ショコラブランの優しい甘み、フランボワーズのほのかな酸味
サクッとした食感のフィヤンティーヌ、
一体となり織りなす味のハーモニーは「これぞ我が人生(セラヴィ)」
1996年「ソペクサ(仏大使館主催 仏食材を使ったプロの為の
仏菓子コンクール)」優勝受賞作』とのこと。
ごちそうさまでした。
モンサンクレール 東京都目黒区自由が丘2-22-4 セラヴィ♪
訪問履歴
2015_10_11 スフレアcut
2015_10_11 リヤン エレガン
2015_10_11 ガレットミルティーユ
2015_10_11 セラヴィ
2015_10_11 セラヴィ
2015_10_11 モンサンクレール
2015_10_11 シシリー
2015_10_11 フロマージュクレール
2015_10_11 テヴェールショコラ
2015_10_11 モンプリン
2015_10_11 フレッシュグレープ
2015_10_11 アイスコーヒー