【2018年7月7日（土）】 うどん平＠博多駅前（福岡市博多区）
丸天ごぼううどん
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外国からの観光客が集中するようになって、なかなか立ち寄れなくなっていた
うどん平＠博多駅前（福岡市博多区）さんを再訪。

本日は、「丸天ごぼううどん大盛り」を味わった。

開店間もない時間帯に訪問すると、
店頭から交差点を越えて伸びる大行列が発生中。

そそくさと退散して舞鶴へ。

大濠で生ケーキも購入し、時間を置いてうどん平さんを再訪すると、
店頭の外待ち客が十人くらいに随分減っていた。
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テーブル席に案内されて
「丸天ごぼううどん」をお願い。
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人気の「えび」には期待せず、今回も「丸天ごぼう」を選択。
個人的に福岡市では丸天を選ぶことが俄然増えている。

小ぶりの質感ある丸天とパリっとした短冊ごぼう天が表面を覆う。

透明感を残したつゆは、華のある出汁がぎっちり利いたもので、
旨みと風味が迫る。

厨房の機械で延ばされ、切られてゆく幾分厚みのある扁平な平打ち麺は
むんに・ぐんに・にちんとした食感で、
やわらかい博多うどんとは差別化されたもの。

美味しいですねー

大勢のお客さんが押し寄せて、味にも好循環となっている様子。

ごちそうさまでした。
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うどん平　福岡市博多区博多駅前3-17-10　丸天ごぼううどん♪
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