【2018年07月24日(火)】 南米 ペルー軒@吉井町(福岡県うきは市)
ラーメン、 チャンポン
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白壁の町並みで知られる筑後吉井にある地域密着で長年親しまれているラーメン店、
南米 ペルー軒@吉井町(福岡県うきは市)さんを再訪。

本日は二人で「ラーメン」と「チャンポン」を。
なかなか出会えない素敵な滋味ラーメンに大満足です。

国道210号線(筑後街道)を長尾製麺側に曲がると店舗を確認。
看板に「南米」と冠された屋号。
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厨房前にメニューが貼られていて、
ラーメンとチャンポンをお願い。

先ずは「ラーメン」が配膳。
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ふんわり獣の香りが舞う、軽く白濁したくらいのスープ。
多めのチャーシューやトレードマークの三角卵焼きが添えられている。

醤油ダレの主張は軽やかで、
むわわんと出汁の旨みが膨らむやさしい穏やかな味わい。
過剰な粘度は一切なく、塩分控えめの素朴な仕上がり。

しみじみ美味しいですねー

麺は、ストレートの中細麺。

過激なインパクトはないけれど、
日常的に親しめそうな郷愁を感じさせる滋味で安価な一杯。
今やありそうでなかなか出会えない素敵な滋味ラーメンに大満足です。

ごちそうさまでした。
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南米 ペルー軒 福岡県うきは市吉井町1307-4 ラーメン500円
訪問履歴
2018_07_24 ラーメン、チャンポン
2014_
2012_01_09 ラーメン、チャンポン
2006_07_26 ラーメン



こちらは「チャンポン」画像。
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