【2018年08月10日（金）】 中華そば ふくちゃん＠清川（福岡市中央区）
中華そば
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清川に今年の2月下旬にオープンした、
中華そば ふくちゃん＠清川（福岡市中央区）さんの夜営業を再訪。

本日は「中華そば」を味わった。

清川へ移動して中華そば ふくちゃん＠清川（中央区）さんを再訪。
立地はラーメン海鳴＠清川本店さんの直ぐ近く。
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カウンター席に座り、「中華そば」をお願いした。
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薄く切られた大ぶりチャーシューが覆い、
透明感を残したスープが覗く。

表面には妖しく多めの熱々アブラがゆらりと漂っていた。

醤油ダレが程よく主張し、獣や魚介出汁等の旨みが膨らみ、
刻み白ネギの香味が加わった。

軽く縮れた麺は、黄に発色した多加水の中麺。

本日は進んでいた印象。

ごちそうさまでした。
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中華そば ふくちゃん　福岡市中央区清川2-1-34　中華そば
訪問履歴
2018_08_10　中華そば
2018_02_25　中華そば
2018_02_25　支那そば
2018_02_25　中華そば＋チャーハンおにぎり