【2018年9月12日（水）】 夢を語れ 別府＠石垣東（大分県別府市）
豚ラーメン小＋ニンニク＋ヤサイ少し増し
大分県の別府市石垣東に9月1日オープンしたいわゆる「ラーメン二郎」を想わせるラーメン
を提供する、夢を語れ 別府＠石垣東（大分県別府市）さんを再訪（2度目）。
仕事終わりに湯布院と別府市間に発生した濃霧に苦しみながら向かい、
本日は、「豚ラーメン小＋ニンニク＋ヤサイ少し増し」を味わった。
豚ラーメン小＋ニンニク＋ヤサイ少し増し
大分県の別府市石垣東に9月1日オープンしたいわゆる「ラーメン二郎」を想わせるラーメン
を提供する、夢を語れ 別府＠石垣東（大分県別府市）さんを再訪（2度目）。
仕事終わりに湯布院と別府市間に発生した濃霧に苦しみながら向かい、
本日は、「豚ラーメン小＋ニンニク＋ヤサイ少し増し」を味わった。
夕方、仕事終わりに別府市へ一般道を走行して
石垣東にオープンしていた夢を語れ 別府＠石垣東（別府市）さんへ向かう。
道中は湯布院と別府間に濃霧が発生しており、結構苦しむ。
それでも帰路の方がもっと怖い厳しーい超濃霧区間となりましたが。
店舗向かいに専用駐車場が空いていて安堵。
スタッフさんに促され、店頭に設けられた椅子で暫し待つ。
その後スタッフさんの指示で店内に入り、
向かって厨房右側のカウンター前で「豚ラーメン小 1000円」を注文して精算。
こちらは向かって右壁に直書きされたメニュー表。
小中学生は無料という朝カレーが追加されていた。
厨房を囲むカウンターでの変わった立ち食いスタイル。
入口脇に置かれた布おしぼり、お箸をセルフで取ってから
冷水をコップに注ぎ、案内されたカウンターへ移動。
暫し待った後、スタッフさんから「ニンニク入れますか？」と問われ、
「ニンニクを入れて、ヤサイを少し増してください。」とお願いした。
程なく「豚ラーメン小＋ニンニク＋ヤサイ少し増し」が配膳。
ブタ（豚）だけに厚切りチャーシューで大胆に覆われた、
いわゆる「ラーメン二郎」を想わせる
豚ラーメン小＋ニンニク＋ヤサイ少し増し1000円。
各々食べられる量を自覚し、
口頭（コール）で伝えて麺の量を大盛りにしたり、
ヤサイの量を増したりするカスタムスタイル。
ヤサイ（もやしとキャベツ）上に顆粒状のアブラとニンニクが鎮座。
多めの麺をグイっと引っ張り上げ、勢いよく食べ始める。
やや幅広くらいの捻じれた麺は、むちりとした食感。
さらりとしたスープは醤油色に染まり、背脂顆粒が浮かぶ。
醤油のカラさやアブラ具合は程よく、ニンニク香味が迫り、
モリモリと食べ進む。
やはり腹でも味わう一杯で、今回も終盤ゴールが見えてきて安堵。
メニュー表には「夢を語る」以外に小中学生は無料という朝カレーが追加されていたりと、
従来の単なるラーメン店でないことが徐々に明らかに。
今後色んな面白いことを仕掛けていくのでしょう。
地域住民に親しまれる美味しい繁盛店になることを期待しています。
ごちそうさまでした。
夢を語れ＠別府店 大分県別府市石垣東10-2-46
豚ラーメン小＋ニンニク＋ヤサイ少し増し1000円♪
訪問履歴
2018_09_12 豚ラーメン小＋ニンニク＋ヤサイ少し増し
2018_09_06 豚ラーメン小＋ニンニク
以下は2007年11月24日に食べた、
ラーメン二郎＠三田本店さんの店舗とラーメン画像。
ラーメン二郎＠三田本店 東京都港区三田2-16-4 ラーメン小＋ニンニク少々♪
石垣東にオープンしていた夢を語れ 別府＠石垣東（別府市）さんへ向かう。
道中は湯布院と別府間に濃霧が発生しており、結構苦しむ。
それでも帰路の方がもっと怖い厳しーい超濃霧区間となりましたが。
店舗向かいに専用駐車場が空いていて安堵。
スタッフさんに促され、店頭に設けられた椅子で暫し待つ。
その後スタッフさんの指示で店内に入り、
向かって厨房右側のカウンター前で「豚ラーメン小 1000円」を注文して精算。
こちらは向かって右壁に直書きされたメニュー表。
小中学生は無料という朝カレーが追加されていた。
厨房を囲むカウンターでの変わった立ち食いスタイル。
入口脇に置かれた布おしぼり、お箸をセルフで取ってから
冷水をコップに注ぎ、案内されたカウンターへ移動。
暫し待った後、スタッフさんから「ニンニク入れますか？」と問われ、
「ニンニクを入れて、ヤサイを少し増してください。」とお願いした。
程なく「豚ラーメン小＋ニンニク＋ヤサイ少し増し」が配膳。
ブタ（豚）だけに厚切りチャーシューで大胆に覆われた、
いわゆる「ラーメン二郎」を想わせる
豚ラーメン小＋ニンニク＋ヤサイ少し増し1000円。
各々食べられる量を自覚し、
口頭（コール）で伝えて麺の量を大盛りにしたり、
ヤサイの量を増したりするカスタムスタイル。
ヤサイ（もやしとキャベツ）上に顆粒状のアブラとニンニクが鎮座。
多めの麺をグイっと引っ張り上げ、勢いよく食べ始める。
やや幅広くらいの捻じれた麺は、むちりとした食感。
さらりとしたスープは醤油色に染まり、背脂顆粒が浮かぶ。
醤油のカラさやアブラ具合は程よく、ニンニク香味が迫り、
モリモリと食べ進む。
やはり腹でも味わう一杯で、今回も終盤ゴールが見えてきて安堵。
メニュー表には「夢を語る」以外に小中学生は無料という朝カレーが追加されていたりと、
従来の単なるラーメン店でないことが徐々に明らかに。
今後色んな面白いことを仕掛けていくのでしょう。
地域住民に親しまれる美味しい繁盛店になることを期待しています。
ごちそうさまでした。
夢を語れ＠別府店 大分県別府市石垣東10-2-46
豚ラーメン小＋ニンニク＋ヤサイ少し増し1000円♪
訪問履歴
2018_09_12 豚ラーメン小＋ニンニク＋ヤサイ少し増し
2018_09_06 豚ラーメン小＋ニンニク
以下は2007年11月24日に食べた、
ラーメン二郎＠三田本店さんの店舗とラーメン画像。
ラーメン二郎＠三田本店 東京都港区三田2-16-4 ラーメン小＋ニンニク少々♪
