【2018年10月21日（日）】 ふきや＠博多バスターミナル店（福岡市博多区）
ミックス焼き大きめ
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福岡市のソウルフードのひとつ、ふきやのお好み焼。
コールタールのような粘度あるソースが塗られた、ねっちりとした重くて厚い生地で、
油多めのマヨネーズをたっぷりセルフで添えるスタイル。

ふんわりした関西風お好み焼とは価値観が大きく異なる、個性的な味わいで、
学生時代から食べてきた懐かしい一枚。

本日はJR博多駅脇の博多バスターミナル8階にある、
ふきや＠博多バスターミナル店（福岡市博多区）さんを再訪。

「ミックス焼きの大きめ」を味わった。

夕食はJR博多駅脇の博多バスターミナル8階にある、
ふきや＠博多バスターミナル店（博多区）さんを再訪。
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店舗外観。
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「ミックス焼きの大きめ」をお願い。
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福岡市のソウルフードのひとつと思われるふきやさんのお好み焼。
本日はミックス焼きの大きめをお願い。

ちなみに「大きめ」でも無料サービス。

コールタールのような粘度ある自家製の甘辛いソースが塗られ、
もっち・にっちりとした粘硬めの食感とずしり重くて厚い生地が特徴。

油多めのぷるるんとした自家製マヨネーズを
カップからたっぷりセルフで添えた。

軽やかでふんわりした関西風お好み焼とは価値観が大きく異なる
個性的な味わいで、学生時代から食べてきた懐かしい一枚。

このところ天神や博多でのイベント終わりに食べることが
俄然増えている印象。

ごちそうさまでした。
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ふきや＠博多バスターミナル店　福岡市博多区博多駅中央街2-1
博多バスターミナル8階　ミックス焼の大きめ
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