【2019年2月9日（土）】 味のとんかつ 丸一＠山之口町（鹿児島市）
黒豚上ロースカツ定食
三連休は初日から鹿児島巡りへ。
先ずは美味しい「黒豚上ロースかつ」を求めて
10度目となる、味のとんかつ 丸一＠山之口町（鹿児島市）さんを再訪。
個人的にわざわざ鹿児島市に行って優先して食べたいと思っている人気有名店。
黒豚上ロースの脂身と肉との間のぐんにり・ぶよんとした粘り食感や
上品過ぎない幾分ワイルドさを残した肉々しい味わいがたまらない。
今回も「黒豚上ロースカツ定食」を味わった。
黒豚上ロースカツ定食
三連休は初日から鹿児島巡りへ。
先ずは美味しい「黒豚上ロースかつ」を求めて
10度目となる、味のとんかつ 丸一＠山之口町（鹿児島市）さんを再訪。
個人的にわざわざ鹿児島市に行って優先して食べたいと思っている人気有名店。
黒豚上ロースの脂身と肉との間のぐんにり・ぶよんとした粘り食感や
上品過ぎない幾分ワイルドさを残した肉々しい味わいがたまらない。
今回も「黒豚上ロースカツ定食」を味わった。
山間部の路面凍結を怖れて熊本の阿蘇越えを諦め、
久留米ICから高速道路を粛々と南下して鹿児島市へ向かった。
熊本県人吉市を通過し、
宮崎県えびの市に到着して眺めた霧島連山。
噴煙が立ち昇る。
青空が覗いた。
桜島が現れた。
象徴的な桜島。
路面電車が走る鹿児島市の中心街に到着し、
コインパーキングに停めて歩く。
午前中にはお目当ての黒豚とんかつ店へ到着。
味のとんかつ 丸一＠山之口町（鹿児島市）さんの店舗はビルの地下一階。
店頭は20人を上回る待ち客で大賑わい。
長そうな待ち時間に耐えられず、次々と離脱する先客が出る状況。
実は人数を絞って入店制限しており、
店内は結構広いので暫く待てば途中から意外と早く進む。
カウンター席に通され、メニューを確認。
「上ロースカツ定食」をお願い。
「上ロースカツ定食」が配膳。
目の前で行われる御主人の仕事を眺めることができ、
注文後、取り出された肉塊からその都度切り分けられて叩かれ、
衣を纏わせ、揚げ始められる一期一会の仕上がりの黒豚上ロースカツ。
昼食の肉厚な迫力黒豚上ロースカツは断面が艶やかで、
黒豚上ロースの脂身と肉との間のぐんにり・ぶよんとした粘り食感や
上品過ぎない幾分ワイルドさを残した肉々しい味わいがたまらない。
かぶりついて肉自体をしっかり噛み締めて楽しめる嬉しいもの。
とっても美味しいですねー
衣は黒めで厚く、豪快なワイルドに振れた仕上がりで、
カツだけでも十分満腹になりそう。
卓上に置かれた甘めの自家製ソースとマスタードをたっぷり塗り、
美味しい白ご飯と一緒に頬張る。
大量に盛られた生野菜を含め、全体的に凄いボリュームなので、
これだけで一日の食事が終わってしまうレベル。
こちらはいわゆる有名店であり、
味や雰囲気にクセがあるだけに賛否が大きく分かれるが、
私は優先して通いたいと思っている大好きなお店。
この日は昼食と夕食で二度食べたが、昼食の方が仕上がりがかなり良く、
やはり一期一会だということを実感。
ごちそうさまでした。
味のとんかつ 丸一 鹿児島市山之口町1-10 BF1 上ロースカツ定食♪
訪問履歴
2019_02_09 上ロースカツ定食（夜営業）
2019_02_09 上ロースカツ定食（昼営業）
2018_10_13 上ロースカツ定食
2018_04_21 上ロースカツ定食
2017_05_03 上ロースカツ定食
2016_07_09 上ロースカツ定食
2015_04_29 上ロースカツ定食、ヒレカツ定食
2011_08_06 上ロースカツ定食、ヒレカツ定食
2009_04_18 ヒレカツ定食、 上ロースカツ定食
2008_07_12 上ロースカツ定食
2007_08_11 上ロースカツ定食
久留米ICから高速道路を粛々と南下して鹿児島市へ向かった。
熊本県人吉市を通過し、
宮崎県えびの市に到着して眺めた霧島連山。
噴煙が立ち昇る。
青空が覗いた。
桜島が現れた。
象徴的な桜島。
路面電車が走る鹿児島市の中心街に到着し、
コインパーキングに停めて歩く。
午前中にはお目当ての黒豚とんかつ店へ到着。
味のとんかつ 丸一＠山之口町（鹿児島市）さんの店舗はビルの地下一階。
店頭は20人を上回る待ち客で大賑わい。
長そうな待ち時間に耐えられず、次々と離脱する先客が出る状況。
実は人数を絞って入店制限しており、
店内は結構広いので暫く待てば途中から意外と早く進む。
カウンター席に通され、メニューを確認。
「上ロースカツ定食」をお願い。
「上ロースカツ定食」が配膳。
目の前で行われる御主人の仕事を眺めることができ、
注文後、取り出された肉塊からその都度切り分けられて叩かれ、
衣を纏わせ、揚げ始められる一期一会の仕上がりの黒豚上ロースカツ。
昼食の肉厚な迫力黒豚上ロースカツは断面が艶やかで、
黒豚上ロースの脂身と肉との間のぐんにり・ぶよんとした粘り食感や
上品過ぎない幾分ワイルドさを残した肉々しい味わいがたまらない。
かぶりついて肉自体をしっかり噛み締めて楽しめる嬉しいもの。
とっても美味しいですねー
衣は黒めで厚く、豪快なワイルドに振れた仕上がりで、
カツだけでも十分満腹になりそう。
卓上に置かれた甘めの自家製ソースとマスタードをたっぷり塗り、
美味しい白ご飯と一緒に頬張る。
大量に盛られた生野菜を含め、全体的に凄いボリュームなので、
これだけで一日の食事が終わってしまうレベル。
こちらはいわゆる有名店であり、
味や雰囲気にクセがあるだけに賛否が大きく分かれるが、
私は優先して通いたいと思っている大好きなお店。
この日は昼食と夕食で二度食べたが、昼食の方が仕上がりがかなり良く、
やはり一期一会だということを実感。
ごちそうさまでした。
味のとんかつ 丸一 鹿児島市山之口町1-10 BF1 上ロースカツ定食♪
訪問履歴
2019_02_09 上ロースカツ定食（夜営業）
2019_02_09 上ロースカツ定食（昼営業）
2018_10_13 上ロースカツ定食
2018_04_21 上ロースカツ定食
2017_05_03 上ロースカツ定食
2016_07_09 上ロースカツ定食
2015_04_29 上ロースカツ定食、ヒレカツ定食
2011_08_06 上ロースカツ定食、ヒレカツ定食
2009_04_18 ヒレカツ定食、 上ロースカツ定食
2008_07_12 上ロースカツ定食
2007_08_11 上ロースカツ定食
