来々軒＠四日市（大分県宇佐市）塩らーめん

【2018年3月1日（金）】 来々軒＠四日市（大分県宇佐市）
塩らーめん


「宇佐からあげ発祥の店」と云う老舗、来々軒＠四日市（大分県宇佐市）さんを再訪。

看板メニューの美味しい鶏からあげが当然人気だが、
実は隠れた大分県屈指の創作ラーメンを数種提供するお店でもある。

本日は二人で「からあげ定食＋からあげ二個増し」と
「ブツギリからあげ定食大盛り＋からあげ二個増し」をお願いし、
後で「塩らーめん」を追加して味わった。

週末、仕事終わりの夕食は宇佐市へ向かい、
来々軒＠四日市（大分県宇佐市）さんを再訪。




メニューに「宇佐からあげ発祥の店」と掲示。




麺＆からあげメニュー。




麺メニューも充実。








二人で「からあげ定食＋からあげ二個増し」と
「ブツギリからあげ定食＋からあげ二個増し」をお願いし、
後で「塩そば」を追加した。

こちらは揚げ立て熱々の鶏からあげがメインの
「からあげ定食＋からあげ二個増し」。





こちらは「ブツギリからあげ定食＋からあげ二個増し」。




食後に「塩らーめん」をお願い。
こちらはメニュー紹介。




「塩らーめん」が配膳。



限定数提供なのだろう、佐賀市のいちげん。＠川副町（佐賀市）から送られたと云う
佐賀有明海苔が添えられた新メニュー「塩らーめん」。

美しい黄金に輝くスープは、キラリとアブラの輪が浮かぶ。

いわゆる強烈に魚介出汁が主張しまくる魚介系ではなく、
あくまで特製塩ダレのアサリや鶏出汁等が程よく利いた穏やかな風味と
旨みがじんわり膨らむやさしい味わい。
更に質感ある肩ロースのチャーシューは大ぶりで、食べ応えあり。

美味しいですねー

泳ぐ麺は、むち・にちした食感の中麺。

看板メニューの「鶏からあげ定食」がかなり美味しいだけに
なかなか麺メニューだけを選択することは悩ましいが、
ラーメンも作り手の意欲をしっかり感じられる手づくり感ある一杯。

ごちそうさまでした。













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