【2019年4月6日（土）】 中華そば 紅蘭＠下松市（山口県）
チャーシューメン
GW10連休を前倒し、早朝から下松牛骨中華そばや周防大島いりこ中華そばを求め、
山口県の下松市＆周防大島＆岩国市巡りへ。
丁度桜が満開となり、美しい景観も楽しめた。
先ずは山口県の下松市にある創業昭和27年という有名人気老舗、
中華そば 紅蘭＠下松市（山口県）さんを再訪（12度目）。
本日も「チャーシューメン」を味わった。
チャーシューメン
GW10連休を前倒し、早朝から下松牛骨中華そばや周防大島いりこ中華そばを求め、
山口県の下松市＆周防大島＆岩国市巡りへ。
丁度桜が満開となり、美しい景観も楽しめた。
先ずは山口県の下松市にある創業昭和27年という有名人気老舗、
中華そば 紅蘭＠下松市（山口県）さんを再訪（12度目）。
本日も「チャーシューメン」を味わった。
朝、北九州市小倉南区の安部山公園で花見。
満開の桜がトンネル状となり綺麗。
北九州市の小倉東ICから高速道路に乗り、
関門橋を渡って本州入り。
特に渋滞すること無く、徳山東ICまで進み、
下松市の中心街へ向かう。
下松市役所付近の桜も満開だった。
下松市にある有名人気老舗、
中華そば 紅蘭＠下松市（山口県）さんを再訪。
開店前から店頭に行列が発生し、
その後広い店内は埋まっていった。
チャーシューメンと普通の中華そばをカタでお願い。
個人的に12度目となった紅蘭さんのチャーシューメン。
放射状に添えられた鮮度ある肉々しい薄切りモモ肉チャーシューに覆われた、
如何にも贅沢な表情。
本日は幾分軽めくらいに振れた仕上がりで、
脂自体はたっぷり浮かぶものの、下層は醤油色に染まり、
やや濁った牛骨＋α出汁であろうスープ。
明快な甘みのある醤油ダレが利いて、味濃く振れた牛骨中華そば。
風味が良く、劣化したような妙なクセのない上品な仕上がりで、
好循環な繁盛店ならではのフレッシュな味わいも魅力的。
美味しいですねー
添えられたモヤシとネギの食感＆風味が活きており、
食べ進む毎に大量のチャーシューから肉の旨みが加わり、更に豊かな味に。
伸びやかな麺は、詰まった硬めの食感で、
ぶつっ、ぶつりと噛み込む低加水中細ストレート麺。
ごちそうさまでした。
中華そば 紅蘭（こうらん） 山口県下松市大字西豊井本町1190 チャーシューメン♪
訪問履歴
2019_04_06 チャーシュー麺
2018_05_04 チャーシュー麺
2018_05_03 チャーシュー麺
2017_04_29 チャーシュー麺
2016_04_30 チャーシュー麺
2015_08_14 チャーシュー麺
2015_04_11 チャーシュー麺
2014_05_03 チャーシュー麺、 中華そば
2014_04_26 チャーシュー麺＋いなり寿司
2013_08_10 チャーシュー麺
2012_04_28 チャーシュー麺＋いなり寿司
2009_11_01 チャーシュー麺
こちらは普通の中華そば。
2015年4月11日に食べた際の「チャーシューメン」はこんな迫力ある表情だった。
満開の桜がトンネル状となり綺麗。
北九州市の小倉東ICから高速道路に乗り、
関門橋を渡って本州入り。
特に渋滞すること無く、徳山東ICまで進み、
下松市の中心街へ向かう。
下松市役所付近の桜も満開だった。
下松市にある有名人気老舗、
中華そば 紅蘭＠下松市（山口県）さんを再訪。
開店前から店頭に行列が発生し、
その後広い店内は埋まっていった。
チャーシューメンと普通の中華そばをカタでお願い。
個人的に12度目となった紅蘭さんのチャーシューメン。
放射状に添えられた鮮度ある肉々しい薄切りモモ肉チャーシューに覆われた、
如何にも贅沢な表情。
本日は幾分軽めくらいに振れた仕上がりで、
脂自体はたっぷり浮かぶものの、下層は醤油色に染まり、
やや濁った牛骨＋α出汁であろうスープ。
明快な甘みのある醤油ダレが利いて、味濃く振れた牛骨中華そば。
風味が良く、劣化したような妙なクセのない上品な仕上がりで、
好循環な繁盛店ならではのフレッシュな味わいも魅力的。
美味しいですねー
添えられたモヤシとネギの食感＆風味が活きており、
食べ進む毎に大量のチャーシューから肉の旨みが加わり、更に豊かな味に。
伸びやかな麺は、詰まった硬めの食感で、
ぶつっ、ぶつりと噛み込む低加水中細ストレート麺。
ごちそうさまでした。
中華そば 紅蘭（こうらん） 山口県下松市大字西豊井本町1190 チャーシューメン♪
訪問履歴
2019_04_06 チャーシュー麺
2018_05_04 チャーシュー麺
2018_05_03 チャーシュー麺
2017_04_29 チャーシュー麺
2016_04_30 チャーシュー麺
2015_08_14 チャーシュー麺
2015_04_11 チャーシュー麺
2014_05_03 チャーシュー麺、 中華そば
2014_04_26 チャーシュー麺＋いなり寿司
2013_08_10 チャーシュー麺
2012_04_28 チャーシュー麺＋いなり寿司
2009_11_01 チャーシュー麺
こちらは普通の中華そば。
2015年4月11日に食べた際の「チャーシューメン」はこんな迫力ある表情だった。
