中華そば 寿栄広食堂（スエヒロ食堂）＠岩国市（山口県）

【2019年4月7日（日）】中華そば 寿栄広食堂＠岩国市（山口県）
チャーシューメン＋モヤシ


GW10連休を前倒し、早朝から下松牛骨中華そばや周防大島いりこ中華そばを求め、
山口県の下松市＆周防大島＆岩国市巡りへ。

周南市内のホテルに宿泊した山口二日目は、
朝から下松市の笠戸島へ渡り、その後は岩国市の錦帯橋観光へ。

昼食は、岩国駅前で営業している昭和25年創業と云われる老舗、
中華そば 寿栄広食堂（スエヒロ食堂）＠岩国市（山口県）さんを再訪。

チャーシューメン＋モヤシを味わった。

下松市から長閑な一般道を走行して岩国市へ移動し、
満開の桜に囲まれた錦帯橋へ。




河川敷の有料駐車場に停めて眺めた
5連構造、中央3連のアーチ橋。




入橋料を支払い、錦帯橋上から眺めた満開の桜並木、
そして山頂には岩国城。





錦帯橋を観光した後は、JR岩国駅前で営業している老舗、
中華そば 寿栄広食堂＠岩国市（山口市）さんを再訪することに。

JR岩国駅周辺に到着。




JR岩国駅前からでも判別できるほど目立つ、巨大な「中華そば」看板。
屋号は「中華そば」ではなく、あくまで寿栄広食堂（スエヒロ食堂）。



先に手前のレジで注文精算する形式。
チャーシューメン＋モヤシ、そして中華そばをお願い。

店内は奥に長く、リアルレトロな雰囲気で、
テーブル席に座った。




チャーシューメン＋モヤシ、そして中華そばが配膳。





こちらは普通の中華そば。





こちらは私のチャーシューメン＋モヤシ。



「チャーシューメン＋モヤシ」の先払い注文だが、
チャーシューは増えてなく、麺の量が多いので、
配膳されたのは「大盛そば＋モヤシ」ではないだろうか。

改めて岩国市にある老舗がこんな背脂たっぷり迫力表情ラーメンを
昔から提供していたことに驚かされる。

背脂が加わった醤油色に染まったスープは、独特なあまみのあるもの。
鋭さはなく、むわんと鈍い感じの主張で食べ易い。
覆う背油も見た目ほど強烈な主張はなくて、一体となり比較的穏やかな印象。

麺は、むちりとした食感の中麺。
ネギ・モヤシ・背脂を絡めてズルズルと啜った。

創業者は広島で中国の方に教えてもらい、
昭和25年に岩国駅前に開店したという老舗。
屋号に食堂とあるだけに、うどんもメニューに並んでいた。

ごちそうさまでした。









寿栄広食堂（すえひろ食堂）　
山口県岩国市麻里布町1-2-3　チャーシューメン＋モヤシ♪
訪問履歴
2019_04_07　チャーシューメン＋モヤシ
2012_04_28　中華そば＋アブラ＋野菜