【2019年04月14日(日)】 来来(らいらい)@片島(福岡県飯塚市)
中華そば並
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福岡県飯塚市にある、来来(らいらい)@片島(福岡県飯塚市)さんを再訪。

ラーメンを示す幟はもちろん、暖簾や屋号看板すら掲げておらず、
外観からラーメン店とは分かり難いが、
口コミで手づくり感ある素朴なラーメンや熱意ある御主人の人柄が好まれたのか、
想像以上に評判が広がっている。


本日は、手づくり感ある「中華そば並」を楽しんだ。

すっかり早朝から営業開始を待つ人が増え、
今や午前9時過ぎでは遅いくらいな状態に

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御主人から厨房を囲むカウンター席に通され、
「中華そば並」をお願い。
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表面に脂の輪が浮き、透明感を残した美しいスープ。
ネギや海苔が削られて、よりシンプルな表情に。

獣の心地良い風味がふんわり香り、穏やかな旨みがじわわんと膨らむ。
醤油ダレの利きは程よく、丁度良いくらい。
獣出汁自体をじっくり楽しめる味わい。

美味しいですねー

泳ぐ麺は、むんにんとした食感の
一体感あるストレート中麺。

手づくり感溢れるとても丁寧に作られたラーメン。

ごちそうさまでした。
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来来(らいらい) 福岡県飯塚市片島1-3-38 中華そば並600円
訪問履歴
2019_05_25 
中華そば並
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