【2019年8月10日(土)】 みよし家@牧之原店(鹿児島市霧島市)
ラーメン
2019_08_10_yo21

お盆休み初日は、渋滞を避けるべく早朝から熊本まで一般道を進み、
熊本阿蘇経由で離れた鹿児島巡りへ。


夕食は霧島市国分の緑豊かで長閑な国道10号線沿いにある
みよし家@牧之原店(鹿児島市霧島市)さんを再訪。

鹿児島ならではの「ラーメン」を味わった。

夕食は霧島市国分の緑豊かで長閑な国道10号線沿いにある
みよし家@牧之原店(鹿児島市霧島市)さんを再訪。

牧之原店、本店、そして鹿児島空港バイパス店と食べてきて、
久しぶり。

郊外店舗だけに広く、ゆったりとした造り。
2019_08_10_yo11



メニューを確認し、基本の「ラーメン」をお願いした。
2019_08_10_yo14




待ち時間はお店の小冊子を読んで過ごす。
2019_08_10_yo32



スープ。
2019_08_10_yo17



麺。
2019_08_10_yo18




漬け物。
2019_08_10_yo19




鹿児島らしく漬け物が付く。
2019_08_10_yo15




ラーメンが配膳。
2019_08_10_yo20


透明感を残したくらいのスープは過剰な脂がなく、
サラリとして飾りっ気がない。


獣や野菜等の出汁が利いたやさしい味わい。
じんわりと旨みが膨らんでゆき、
重ねられたやさしいあまみが追ってくる。
表面に浮いた揚げタマネギの香ばしさと甘みが加わった。

美味しいですねー

チャーシューは柔らかく、肉の味がしっかりと残っており、
相乗効果でスープにもよく合う。
添えられた豆もやしも個性的。

泳ぐ自家製麺は、むっちりとした存在感ある中麺。

鹿児島らしい味わいに大満足。
ごちそうさまでした。
2019_08_10_yo21



2019_08_10_yo24
みよし家@牧之原店 鹿児島市霧島市国分上之段362-3 ラーメン756円

訪問履歴
2019_08_10 ラーメン
2008_08_11 ラーメン


本店
鹿児島市霧島市福山町福山4707
2008_08_11 味噌ラーメン


鹿児島空港バイパス店
鹿児島市霧島市隼人町西光寺1016-1
2014  ラーメン