そのまま・冷やダシ+アゲ+ちくわ天
三連休を活用し、三泊四日にて「香川県さぬきうどん巡り2019」へ。
さぬき初日の二杯目は、観光客が特に集中する有名人気店、
がもう(蒲生)@加茂町(香川県坂出市)さんを再訪(16杯目)。
うどん自体に奇抜な特徴は無いものの穏やかな普段着の味わいで、
御家族が厨房に立ち続け、さぬきの原風景を想わせる古びた店舗空間、
そして長閑なロケーションも魅力的。
他店を多く食べるほど、がもうさんの日常をより楽しめるようになった印象。
本日は「そのまま・冷やダシ+アゲ+ちくわ天」と
「そのまま・熱ダシ+アゲ」を味わった。
丸亀市から坂出市へすいすい移動し、
午前7時半過ぎの開店時間前に到着。
初めて来た当時はまだ田んぼだった増設駐車場に停める。
周辺に住宅や長閑な農地、そして山々が広がる景色を眺めた。
専用駐車場に十数台と先客はそこそこ。
その後、開店まで暫しイデ(用水路)脇で待つ。
午前7時40分、御好意で早めに開店してくださったので粛々と進んだ。
テント看板。
店頭に置かれたガーデンテーブル。
先ずは入口で御主人からそのままの玉を受け取り、
中央であげとちくわ天を加えて清算。
脇の冷やダシを自分で注ぎ、ネギを添えて完成。
今回は店内のテーブル席で食べることに。
昨年同様、以前より細めの仕上がりとなっている麺。
以前は平打ち気味の太さと厚さだたっが、
本日は細めで、むんに・にちした包み込まれるやさしい食感。
風味ある冷やダシもさぬきらしく、一体化して美味しく、
トッピングで象徴的なアゲとちくわ天を加えて楽しんだ。
うどん自体にいわゆる奇抜な特徴は無いものの、
安価提供する穏やかな普段着の味わい。
御家族が厨房に立ち続け、さぬきの原風景を想わせる古びた店舗空間、
そして長閑なロケーションも魅力的。
他店を多く食べるほど、
がもうさんの日常をより楽しめるようになった印象。
ごちそうさまでした。
がもう(蒲生) 香川県坂出市加茂町420-3
そのまま・冷やダシ♪+アゲ+ちくわ天
訪問履歴
2019_09_14 かけ、そのまま・冷やダシ+アゲ+ちくわ天
2018_09_15 かけ、そのまま・冷やダシ+アゲ+ちくわ天
2018_09_15 かけ、そのまま・冷やダシ+アゲ+ゲソ天
2015_10_24 かけ、そのまま・冷やダシ+アゲ+ちくわ天
2014_10_11 かけ(冷や玉+冷やダシ)+あげ+ゲソ天
2013_11_02 かけ(冷や玉+温ダシ)+ちくわ天
2012_09_15 かけ(冷や玉+温ダシ)+ゲソ天+ちくわ天
2012_09_15 かけ(冷や玉+温ダシ)+あげ
2011_07_16 かけ(冷や玉+温ダシ)+ちくわ天+ゲソ天
2011_07_16 かけ(熱玉+温ダシ)+あげ
2009_07_18 かけうどん+あげ+ちくわ天
2007_07_14 かけ、熱玉+温ダシ+ゲソ天+あげ
2005_11_05 かけうどん+ちくわ天
2004_10_09 かけ+あげ+ちくわ天
2003_10_11 かけ+あげ+ちくわ天
2003_10_13 かけ(冷や玉+温ダシ)+あげ
こちらは「そのまま・温ダシ+アゲ」画像。
こちらは2015年10月24日に食べた、
「そのまま・冷やダシ+アゲ+ちくわ天」画像。
当時の麺はまだ幾分平打ち。
こちらは2003年10月11日に食べた、
懐かしい「そのまま・熱ダシ+ちくわ天」画像。