【2019年9月14日（土）】 中華そば かわい＠川内町（徳島市）
中華そば・肉玉子入り小
三連休を活用し、三泊四日にて「香川県＆徳島県巡り2019」へ。
香川県の谷川米穀店＠まんのう町川東（仲多度郡）さんから山道を南へ進み、
長い三頭トンネルを抜けて「徳島中華そば」狙いで徳島県入り。
徳島市の川内町にある地元民で賑わう人気店、
中華そば かわい＠川内町（徳島市）さんを訪問。
本日は「中華そば・肉玉子入り小」を味わった。
中華そば・肉玉子入り小
三連休を活用し、三泊四日にて「香川県＆徳島県巡り2019」へ。
香川県の谷川米穀店＠まんのう町川東（仲多度郡）さんから山道を南へ進み、
長い三頭トンネルを抜けて「徳島中華そば」狙いで徳島県入り。
徳島市の川内町にある地元民で賑わう人気店、
中華そば かわい＠川内町（徳島市）さんを訪問。
本日は「中華そば・肉玉子入り小」を味わった。
臨時休業していた奥地の
谷川米穀店＠まんのう町川東（香川県仲多度郡）さんから離脱。
ならばと山道の国道438号線を南下して
道の駅ことなみでひと休み。
長い三頭トンネルを抜けて一気に徳島県入り。
徳島県入りした鎧嶽。
長閑な美馬町。
山道を美馬町へ下り、
美馬ICから徳島自動車道に乗り、徳島ICまで走行。
高速道路を徳島ICで降りて国道11号線を北上。
更に分岐して少し進んだ県道220号線沿いに佇む、
徳島市の川内町にある地元民で賑わう人気店、
中華そば かわい＠川内町（徳島市）さんを訪問。
賑わう店内は満席で、専用駐車場が多くはないので、
停めるまでは一苦労。
暫し暖簾の前で待った。
スタッフさんから案内され、
厨房前のカウンター席へ。
「中華そば・肉玉子入り小」をお願いした。
現在は閉店（2008年8月末）している老舗、阿波一＠徳島市に師事したと云われる
中華そば かわい＠川内町（徳島市）さんの中華そば。
「肉玉子入り」を選択したので表面を豚バラチャーシューが覆い、
茶濁したスープが覗く。
茶濁スープは醤油ダレの主張が比較的穏やかで、
旨みとあまみがゆっくり膨らむやさしい味わい。
添えられたやわらかい豚バラチャーシューとモヤシも活躍。
美味しいですねー
麺は、むちりとした食感のストレート細麺。
店内に活気があり、地元密着の優良店に大満足。
今風に振れていない独自路線の素朴な味わいも大きな魅力。
ちなみに徳島中華そば（徳島ラーメン）の分類は一般的に
「茶系」、「黄系」、「白系」で紹介されることが多いが、
こちらはの位置づけは見た目だけでは結構難しい。
スープの色は茶に振れてはいるが、
醬油の利きや豚バラ肉の具合が茶系とは異なるので
茶に振れた黄系のチャーシュー個性派版なのだろう。
ごちそうさまでした。
中華そば かわい 徳島市川内町加賀須野436-4
中華そば・肉玉子入り小 800円♪
谷川米穀店＠まんのう町川東（香川県仲多度郡）さんから離脱。
ならばと山道の国道438号線を南下して
道の駅ことなみでひと休み。
長い三頭トンネルを抜けて一気に徳島県入り。
徳島県入りした鎧嶽。
長閑な美馬町。
山道を美馬町へ下り、
美馬ICから徳島自動車道に乗り、徳島ICまで走行。
高速道路を徳島ICで降りて国道11号線を北上。
更に分岐して少し進んだ県道220号線沿いに佇む、
徳島市の川内町にある地元民で賑わう人気店、
中華そば かわい＠川内町（徳島市）さんを訪問。
賑わう店内は満席で、専用駐車場が多くはないので、
停めるまでは一苦労。
暫し暖簾の前で待った。
スタッフさんから案内され、
厨房前のカウンター席へ。
「中華そば・肉玉子入り小」をお願いした。
現在は閉店（2008年8月末）している老舗、阿波一＠徳島市に師事したと云われる
中華そば かわい＠川内町（徳島市）さんの中華そば。
「肉玉子入り」を選択したので表面を豚バラチャーシューが覆い、
茶濁したスープが覗く。
茶濁スープは醤油ダレの主張が比較的穏やかで、
旨みとあまみがゆっくり膨らむやさしい味わい。
添えられたやわらかい豚バラチャーシューとモヤシも活躍。
美味しいですねー
麺は、むちりとした食感のストレート細麺。
店内に活気があり、地元密着の優良店に大満足。
今風に振れていない独自路線の素朴な味わいも大きな魅力。
ちなみに徳島中華そば（徳島ラーメン）の分類は一般的に
「茶系」、「黄系」、「白系」で紹介されることが多いが、
こちらはの位置づけは見た目だけでは結構難しい。
スープの色は茶に振れてはいるが、
醬油の利きや豚バラ肉の具合が茶系とは異なるので
茶に振れた黄系のチャーシュー個性派版なのだろう。
ごちそうさまでした。
中華そば かわい 徳島市川内町加賀須野436-4
中華そば・肉玉子入り小 800円♪
