【2019年10月14日（月祝）】 らぁ麺 やまぐち＠西早稲田（東京都新宿区）
特製鶏つけそば
西早稲田にある大人気の有名ラーメン店となった、
らぁ麺 やまぐち＠西早稲田（東京都新宿区）さんを再訪。
艶めかしい「特製鶏つけそば」と「特製鶏そば」を。
個人的に大好きなお店で、今回東京で食べたラーメンの中では
最も美味しく感じた一杯となった。
先ずは、「特製鶏つけそば」を紹介。
特製鶏つけそば
西早稲田にある大人気の有名ラーメン店となった、
らぁ麺 やまぐち＠西早稲田（東京都新宿区）さんを再訪。
艶めかしい「特製鶏つけそば」と「特製鶏そば」を。
個人的に大好きなお店で、今回東京で食べたラーメンの中では
最も美味しく感じた一杯となった。
先ずは、「特製鶏つけそば」を紹介。
巣鴨から山手線で高田馬場へ向かい、
高田馬場の駅前からちょい乗りタクシーで西早稲田へ移動。
個人的に高田馬場は移転前の神田川沿いにあった
べんてん＠高田馬場が印象深いし、
超大行列が発生していた当時に炎天下に並んだ俺の空＠高田馬場も懐かしい。
十数年前は何度か宿泊ホテルにもしていた地域。
らぁ麺 やまぐち＠西早稲田（新宿区）さんに到着し、
入口の食券機で「特製鶏つけそば」と「特製鶏そば」を選択。
「特製鶏つけそば」が配膳。
磨き込まれた醤油、鶏出汁、鶏油、昆布水等による構成の
見た目も美しい特製鶏つけそば。
麺は昆布水に浸かっている。
特製だけに質感あるチャーシューや煮玉子が増加。
つけ汁は、芳醇な風味豊かな醤油と
ぶ厚い鶏の旨みと妖しい鶏油が明快に主張。
昆布水を纏った麺が合わさり、もぉ〜〜〜激旨。
かなり美味しいですねー
厳選された天然素材を活かし、香りと織り成す豊かな旨みが秀逸。
引き算して作り込まれたもの。
とにかく、ひたすら美味しい。
ごちそうさまでした。
らぁ麺 やまぐち 東京都新宿区西早稲田3-13-4 特製鶏つけそば♪♪
【移転前】らぁ麺 やまぐち 東京都新宿区西早稲田2-11-13
訪問履歴
2019_10_14 特製鶏そば
2019_10_14 特製鶏つけそば
2018_10_08 特製鶏そば
2018_10_08 特製鶏つけそば
2018_11_26 特製鶏そば
2015_09_23 鶏つけそば
2013_10_12 追い鰹中華そば＋味玉
2013_10_12 鶏そば
【姉妹店】らぁ麺やまぐち 辣式（らつしき） 東京都江東区東陽4-6-3
2015_09_21 麻婆まぜそば＋プチライス
高田馬場の駅前からちょい乗りタクシーで西早稲田へ移動。
個人的に高田馬場は移転前の神田川沿いにあった
べんてん＠高田馬場が印象深いし、
超大行列が発生していた当時に炎天下に並んだ俺の空＠高田馬場も懐かしい。
十数年前は何度か宿泊ホテルにもしていた地域。
らぁ麺 やまぐち＠西早稲田（新宿区）さんに到着し、
入口の食券機で「特製鶏つけそば」と「特製鶏そば」を選択。
「特製鶏つけそば」が配膳。
磨き込まれた醤油、鶏出汁、鶏油、昆布水等による構成の
見た目も美しい特製鶏つけそば。
麺は昆布水に浸かっている。
特製だけに質感あるチャーシューや煮玉子が増加。
つけ汁は、芳醇な風味豊かな醤油と
ぶ厚い鶏の旨みと妖しい鶏油が明快に主張。
昆布水を纏った麺が合わさり、もぉ〜〜〜激旨。
かなり美味しいですねー
厳選された天然素材を活かし、香りと織り成す豊かな旨みが秀逸。
引き算して作り込まれたもの。
とにかく、ひたすら美味しい。
ごちそうさまでした。
らぁ麺 やまぐち 東京都新宿区西早稲田3-13-4 特製鶏つけそば♪♪
【移転前】らぁ麺 やまぐち 東京都新宿区西早稲田2-11-13
訪問履歴
2019_10_14 特製鶏そば
2019_10_14 特製鶏つけそば
2018_10_08 特製鶏そば
2018_10_08 特製鶏つけそば
2018_11_26 特製鶏そば
2015_09_23 鶏つけそば
2013_10_12 追い鰹中華そば＋味玉
2013_10_12 鶏そば
【姉妹店】らぁ麺やまぐち 辣式（らつしき） 東京都江東区東陽4-6-3
2015_09_21 麻婆まぜそば＋プチライス
