エーグルドゥース＠下落合（東京都新宿区）シャルロット

【2019年10月14日（月祝）】 エーグル ドゥース＠下落合（東京都新宿区）
シャルロット


東京3泊4日の最終日の〆は美味しい生ケーキを求め、西早稲田から
高田馬場経由で目白へ移動し、東京屈指の有名人気スイーツ店、
エーグル ドゥース（Aigre-Douce）＠下落合（東京都新宿区）さんを再訪。

生ケーキはマロン、フランボワーズ、ピスタチオ、マンゴー、ショコラ等々

華やかな彩りで、今回は生ケーキ9種を購入。

先ずは屋号のエーグルドゥースを表すかのような
甘酸っぱい味わいの「シャルロット」から紹介。

時折小雨が降る東京最終日の〆は、
西早稲田から高田馬場駅へ路線バスで向かい、山手線で目白へ移動。





JR目白駅からはてくてく歩いて東京屈指の有名人気スイーツ店、
エーグル ドゥース（Aigre-Douce）＠下落合（新宿区）さんを再訪。





店外に長蛇の列が形成されていないくらいの
混み具合なのも魅力。





生ケーキはマロン、フランボワーズ、ピスタチオ、マンゴー、
ショコラ等々華やかな彩りで、今回は9種を購入。

左上から、シャルロット、ミロワールカシス、
フォレノワールアラピスターシュ、シャンティーフレーズ
トルシュ・オー・マロン（モンブラン）、マングドール。





左上から、タルトタタン、ピスターシュ65、トリュフロワイヤル。






先ずは「シャルロット」から紹介。

屋号のエーグルドゥースを表すかのような
甘酸っぱい味わいのシャルロット。

比較的大ぶりな姿。

カットされたイチゴやフランボワーズのベリー系や
赤スグリ房で飾られ、鮮やかな赤で彩られて美しい。

シャルロットケーキらしくさっくりした食感の
軽やかなビスキュイ生地が囲み、大ぶりで優雅な表情。

イチゴを含め、赤スグリ等の酸味がきっちり利いた甘酸っぱい味わいで、
添えられた赤いコンフィチュールのペパンや
フレーズデボワ等二種のムースが重なる。

お店の商品紹介によると、
『フレーズデボワのムースをシャルロットに仕立てました。』とのこと。

ごちそうさまでした。

エーグル ドゥース（Aigre-Douce）
東京都新宿区下落合3-22-13　シャルロット♪

訪問履歴
2019_10_14　タルトタタン
2019_10_14　ピスターシュ65
2019_10_14　トリュフロワイヤル
2019_10_14　マングドール
2019_10_14　トルシュ・オー・マロン（1時間限定モンブラン）

2019_10_14　シャンティーフレーズ
2019_10_14　フォレノワールアラピスターシュ
2019_10_14　ミロワールカシス
2019_10_14　シャルロット

2017_11_26　ルージュ クレール
2017_11_26　デリース ア ラ ポワール
2017_11_26　シャルロット
2017_11_26　ミルフゥイユ
2017_11_26　フォレノワールアラピスターシュ
2017_11_26　ピスターシュ65
2017_11_26　トルシュオーマロン（1時間限定モンブラン）
2017_11_26　フォンダン オー マロン
2017_11_26　サブール
2017_11_26　トラッシュ ア ロランジュ
2017_11_26　トリュフロワイヤル
2017_11_26　ムラング・グルマンティーズ

2009_11_21　トルシュ・オー・マロン（モンブラン）
2009_11_21　コンポート・ドゥ・マロン
2009_11_21　ヴェール・エ・ノワール（ピスタチオ）
2009_11_21　フレジェ（イチゴ）

エーグルドゥース（aigre douce）

東京都新宿区下落合3-22-13

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