【2019年12月15日(日)】 久野@北方(北九州市小倉南区)
肉うどん大
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長年親しまれている肉うどん店が多い小倉競馬場近くの北方の住宅街奥で
早朝から営業する、久野@北方(北九州市小倉南区)さんを再訪。

地域密着の飾りっ気のないリアル家庭的な落ち着いた店内空間も魅力。
演出でないことも素晴らしい。

本日は「肉うどん大」を味わった。

北九州忘年会の翌朝は、フロント前に午前7時10分集合。

熊本のせいさんの運転で早朝6時から朝のみ営業する人気有名店、
すじ肉うどん たけや@八重洲町(北九州市小倉南区)さんを目指す。

二日目の始まりー
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順調にすじ肉うどん たけや@八重洲町(北九州市小倉南区)さんに到着するも、
残念ながら「所用の為、お休みさせていただきます」との貼り紙が。

切り替えて、ならばと小倉競馬場周辺へ移動。

長年親しまれている肉うどん店が多い小倉競馬場近くの北方の住宅街奥で
早朝から営業する、久野@北方(小倉南区)さんを再訪。
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二手に分かれて入店し、それぞれテーブル席へ。
するとお店の方から「只今、麺を打っているのでしばらくお待ちください」との
アナウンスがあり。

その後「肉うどん大」を生姜+ネギ入りでお願いし、
卓上のサービス惣菜をセルフで取って待った。
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「肉うどん大」が配膳。
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地域密着の飾りっ気のないリアル家庭的な落ち着いた店内空間も魅力。
演出でないことも素晴らしい。

サイコロ状の肉が添えられた「肉うどん大」。

肉は表面に見えるだけでなく、沈んでいる奥ゆかしさ。

醤油色に染まり、脂が浮かび、甘さを抑えて透明感を残したおつゆは
出汁が程よく利いており、見た目よりすっきりして旨みあるもの。
やわらかく煮込まれた肉の旨みが重なる。

幾分細めの麺は、ぐち、にちりとした素朴な硬めの食感。

ごちそうさまでした。
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久野 北九州市小倉南区北方3-47-27 肉うどん大

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