【2020年01月02日（木）】 いちげん。＠川副町（佐賀市）
ラーメン＋佐賀有明海苔
正月二日は鮮やかな青空快晴に恵まれたものの、
その分朝は放射冷却で冷え込んでマイナス三度。
朝から九州ならではの美味しいラーメンを求めて佐賀市へ向かう。
先ずは年始から旨い手づくり豚骨ラーメンを味わえる、
いちげん。＠川副町（佐賀市）さんを再訪。
この日までは佐賀有明海苔がまだ提供されており、
「ラーメン＋佐賀有明海苔」を味わった。
ラーメン＋佐賀有明海苔
正月二日は鮮やかな青空快晴に恵まれたものの、
その分朝は放射冷却で冷え込んでマイナス三度。
朝から九州ならではの美味しいラーメンを求めて佐賀市へ向かう。
先ずは年始から旨い手づくり豚骨ラーメンを味わえる、
いちげん。＠川副町（佐賀市）さんを再訪。
この日までは佐賀有明海苔がまだ提供されており、
「ラーメン＋佐賀有明海苔」を味わった。
正月二日は鮮やかな青空快晴に恵まれたものの、
その分朝は放射冷却で冷え込んでマイナス三度。
朝から一般道を利用して、
久留米市経由で佐賀市へ向かう。
原鶴温泉街。
久留米市で眺めた筑後川。
久留米市から城島町を経由して佐賀市の諸富町に到着。
長閑な風景。
開店前のいちげん。＠川副町（佐賀市）さんを再訪して、
先客のトクさんと合流。
開店時間となり、店内に設置された食券機で
ラーメンと佐賀有明海苔を選択。
海苔を自分で四つ切りにして待った。
ラーメンが配膳。
現在は完売している佐賀有明海苔が1月2日までは残っており、
海苔ラーメンにして楽しむ。
黒々した佐賀有明海苔を自ら開くように添え、
大胆な盛り付けに。
風味ある海苔をとろろーんとやわらかーく育て、
麺とべちょりと絡めて増幅した風味を存分に楽しむ。
ぶわんと心地良い獣の匂いが舞う、一期一会の手づくり豚骨ラーメン。
大量の豚ゲンコツが炊かれ、豚骨出汁がきっちり利いた味わい。
ぶ厚い豚骨出汁が海苔をしっかり受け止め、
醤油ダレや調味料で明快な旨みがむわわんと膨らんだ。
美味しいですねー
麺は、むんにりしたやさしい食感のストレート中麺。
海苔を活かした質感ある手づくり豚骨ラーメンを味わえて満足。
ごちそうさまでした。
いちげん。 佐賀市川副町大字西古賀925-1 ラーメン＋佐賀有明海苔♪
訪問履歴 多数
その分朝は放射冷却で冷え込んでマイナス三度。
朝から一般道を利用して、
久留米市経由で佐賀市へ向かう。
原鶴温泉街。
久留米市で眺めた筑後川。
久留米市から城島町を経由して佐賀市の諸富町に到着。
長閑な風景。
開店前のいちげん。＠川副町（佐賀市）さんを再訪して、
先客のトクさんと合流。
開店時間となり、店内に設置された食券機で
ラーメンと佐賀有明海苔を選択。
海苔を自分で四つ切りにして待った。
ラーメンが配膳。
現在は完売している佐賀有明海苔が1月2日までは残っており、
海苔ラーメンにして楽しむ。
黒々した佐賀有明海苔を自ら開くように添え、
大胆な盛り付けに。
風味ある海苔をとろろーんとやわらかーく育て、
麺とべちょりと絡めて増幅した風味を存分に楽しむ。
ぶわんと心地良い獣の匂いが舞う、一期一会の手づくり豚骨ラーメン。
大量の豚ゲンコツが炊かれ、豚骨出汁がきっちり利いた味わい。
ぶ厚い豚骨出汁が海苔をしっかり受け止め、
醤油ダレや調味料で明快な旨みがむわわんと膨らんだ。
美味しいですねー
麺は、むんにりしたやさしい食感のストレート中麺。
海苔を活かした質感ある手づくり豚骨ラーメンを味わえて満足。
ごちそうさまでした。
いちげん。 佐賀市川副町大字西古賀925-1 ラーメン＋佐賀有明海苔♪
訪問履歴 多数
