丸星ラーメン＠高野（福岡県久留米市）ラーメン

【2020年01月03日（金）】 丸星ラーメン＠久留米市（福岡県）
ラーメン


正月三日、今年も佐賀に集合して三麺参りへ。

昨年同様、ケパサさん＆ごまひげさんと佐賀市内で合流。
現役で厨房に立ち続けるごまひげさんとゆ〜ったり過ごせるのは正月くらいで、
御一緒した方々とは一期一会の貴重な機会となる。
今や一年を無事に過ごせたことを互いに実感できる感慨深いイベントだ。

佐賀入りする前に先ずは朝から筑後川沿いの一般道を進み、
個人的に好きな賑わう、丸星ラーメン＠高野（福岡県久留米市）さんを再訪。

ワイルドなラーメンを味わった。

朝から筑後川の堤防沿いを進み、久留米市入り。

ケパサさん＆ごまひげさんと佐賀市内で合流する前に、
丸星ラーメン＠高野（久留米市）さんを再訪。




入口の食券機でラーメンを選択。
暫し待った後、配膳された。



手づくりラーメン故に混み具合や時間帯で表情が大きく変わる、
ワイルドなギャンブルラーメン。

少し値上がりしても、一杯450円という安価提供。

ぶわんと獣の匂いが襲うワイルドなスープは、
キラキラと浮いた脂が光る。

醤油ダレと調味料で増幅された明快な旨みが膨らみ、
獣出汁がしっかり支える。
強い旨みと直接的な獣の匂いの余韻が特徴。
更に店内の個性的な雰囲気も加わる。

オンリーワンの存在で、
意図的に変わらずにいる姿勢や空間も魅力。

帰れる素敵な場所があることは本当にありがたいです。

ごちそうさまでした。





丸星ラーメン　福岡県久留米市高野2-7-27　ラーメン450円♪
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