【2020年01月13日（月祝）】 らぁ麺 なお人＠渡辺通（福岡市中央区）
のどぐろラーメン
2020年1月初旬に福岡市中央区の渡辺通の裏道にソフトオープンした新店、
らぁ麺 なお人＠渡辺通（福岡市中央区）さんを再訪。
ソフトオープンは18日（土）までで、最終調整の休みに入り、
グランドオープンは2020年1月22日（水）予定との公式インスタ告知あり。
この日は諸事情により醤油ラーメンが限定数で、
鶏白湯と急遽前倒しでのどぐろのラーメンも提供され、
結果三種からラーメンを選べる嬉しい状態。
「醤油らぁめん＋トリュフ卵かけご飯」を味わった後、
再び行列に並び直して「のどぐろラーメン」を楽しんだ。
のどぐろラーメン
2020年1月初旬に福岡市中央区の渡辺通の裏道にソフトオープンした新店、
らぁ麺 なお人＠渡辺通（福岡市中央区）さんを再訪。
ソフトオープンは18日（土）までで、最終調整の休みに入り、
グランドオープンは2020年1月22日（水）予定との公式インスタ告知あり。
この日は諸事情により醤油ラーメンが限定数で、
鶏白湯と急遽前倒しでのどぐろのラーメンも提供され、
結果三種からラーメンを選べる嬉しい状態。
「醤油らぁめん＋トリュフ卵かけご飯」を味わった後、
再び行列に並び直して「のどぐろラーメン」を楽しんだ。
渡辺通の裏通りにあるコインパーキングに停めて、
福岡天神大丸方面へ裏道を歩いて到着。
個人的には頻繁に利用していた通り沿い。
テナントは南天神Yビル一階の向かって左奥側。
テナント看板。
店頭に積まれた麺箱の上に醤油ラーメンが杯数限定であること、
のどぐろ（900円）のラーメンが提供されることが告知されていた。
入口に設置された食券機で
「醤油らぁめん＋トリュフ卵かけご飯」を購入。
「醤油らぁめん＋トリュフ卵かけご飯」を味わった後、
再び行列最後尾に並び直して「のどぐろラーメン」を楽しむことに。
説明書き。
「のどぐろラーメン」が配膳。
「のどぐろラーメン」のスープは、濃い茶を帯びており、
表面にアブラとのどぐろ煮干しの破片がゆらりと妖しく漂う表情。
低温調理された断面のレア豚チャーシューが添えられ、
ネギの緑や紫タマネギ、そして太メンマがアクセントに付いた。
のどぐろ煮干し出汁等に醤油ダレが利いた豊かな味わい。
風味があり、旨みが膨らんだ。
本日の麺は、「醤油」の平打ち中細麺とは異なる
班が浮いた全粒粉のもち・にちりとした食感の中細麺が泳いだ。
今後の御活躍を大変期待しております。
ごちそうさまでした。
らぁ麺 なお人 福岡市中央区渡辺通5-10-28
のどぐろらぁめん♪
訪問履歴
2020_02_02 鶏と鴨の醤油らぁめん＋トリュフ卵かけご飯
2020_01_25 のどぐろらぁめん＋トリュフ卵かけご飯
2020_01_25 鶏と鴨の醤油らぁめん
2020_01_13 醤油らぁめん＋トリュフ卵かけご飯
2020_01_13 のどぐろらぁめん
福岡天神大丸方面へ裏道を歩いて到着。
個人的には頻繁に利用していた通り沿い。
テナントは南天神Yビル一階の向かって左奥側。
テナント看板。
店頭に積まれた麺箱の上に醤油ラーメンが杯数限定であること、
のどぐろ（900円）のラーメンが提供されることが告知されていた。
入口に設置された食券機で
「醤油らぁめん＋トリュフ卵かけご飯」を購入。
「醤油らぁめん＋トリュフ卵かけご飯」を味わった後、
再び行列最後尾に並び直して「のどぐろラーメン」を楽しむことに。
説明書き。
「のどぐろラーメン」が配膳。
「のどぐろラーメン」のスープは、濃い茶を帯びており、
表面にアブラとのどぐろ煮干しの破片がゆらりと妖しく漂う表情。
低温調理された断面のレア豚チャーシューが添えられ、
ネギの緑や紫タマネギ、そして太メンマがアクセントに付いた。
のどぐろ煮干し出汁等に醤油ダレが利いた豊かな味わい。
風味があり、旨みが膨らんだ。
本日の麺は、「醤油」の平打ち中細麺とは異なる
班が浮いた全粒粉のもち・にちりとした食感の中細麺が泳いだ。
今後の御活躍を大変期待しております。
ごちそうさまでした。
らぁ麺 なお人 福岡市中央区渡辺通5-10-28
のどぐろらぁめん♪
訪問履歴
2020_02_02 鶏と鴨の醤油らぁめん＋トリュフ卵かけご飯
2020_01_25 のどぐろらぁめん＋トリュフ卵かけご飯
2020_01_25 鶏と鴨の醤油らぁめん
2020_01_13 醤油らぁめん＋トリュフ卵かけご飯
2020_01_13 のどぐろらぁめん
