のぼる屋＠堀江町（鹿児島市）ラーメン

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のぼる屋＠堀江町（鹿児島市）

ラーメン


残念ながら閉店した、鹿児島市の堀江町で長年親しまれていた

昭和22年（1947年）創業で鹿児島最古の老舗と云われる、
のぼる屋＠堀江町（鹿児島市）さん。

2014年4月に長い歴史の幕を下ろしました。

尚、2016年9月初旬にお店の方とは関係のない人達により、
「のぼる屋」の屋号は山形屋向かいの金生町にメディアを巻き込んで
華々しく復活され、その後に千石町へ統合・移転、
更に2019年6月中旬に山之口町へ移転して営業されております。

今回は2007年8月11日（土）に訪問して食べた際の
「ラーメン」を紹介します。

2007年8月11日（土）に姶良町から左手側に錦江湾を眺めながら
鹿児島市の中心街へ移動していると、
パラパラと通り雨が降り始め、
雨で汚れた空気が洗い流されて桜島がクリアに見えました。

鹿児島市の中心街に到着し、コインパーキングに停め、
のぼる屋＠堀江町（鹿児島市）さんへ歩くと、
中心街の裏手にひっそり営業している姿を確認。

鹿児島市の中心街裏の堀江町で昔ながらの味を守り、
ひっそり営業していました。

店舗は裏街に佇み、歴史を感じる木造の外観と内装で、
「ラーメン専門店」の看板と共に鮮やかな水色の暖簾に
「中華そば」とありました。




先客無しで、年配の女将さんや女性のスタッフさんが温かく迎えてくださり、

交わす会話もエラク楽しいです。

改めて鹿児島に来て良かったと思ったほどでした。

「ラーメン」をお願い。

こちらはサービス提供された漬物。





「ラーメン」が配膳。

サービスの漬物は瑞々しく、シャキっとした素朴なもので、
これまで鹿児島で食べた中で最も美味しかった印象です。

ラーメンは軽く白濁したくらいの
正に素朴な手作り感溢れまくった一杯です。

獣や野菜のやさしい味わいで、
じんわりと旨みが湧いてきます。

塩加減が抑えられた仕上がりで、
出汁の旨みを探りながら食べ進みました。

趣のある歴史を感じる古びた内外装で、
時間を閉じ込めたかのような本物のレトロ空間も素敵です。

事前情報によると山芋を使った無カンスイと云われる
白っぽい中太麺は自家製だそうで、
むちりとした存在感ある食感でした。

鹿児島だけに素朴なチャーシューも美味しいですね。
珍しい豆モヤシとネギがシンプルに添えられていました。

ラーメン一杯が1000円ということで
ワンコイン主義者にはハードルが高いでしょうが、
私は素朴な味わいに大満足で、しかも居心地の良さも抜群でした。

精算の際にお店の方からお土産でボンタンアメ、みかん、
そして桜島の絵ハガキを頂いてほっこり、
とっても素敵なひと時となりました。

ごちそうさまでした。

【閉店】  のぼる屋＠堀江町（鹿児島市）

鹿児島市堀江町2-15

ラーメン1000円♪

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お土産画像。