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三福軒＠日田市（大分県）
三福軒＠日田市（大分県）
ラーメン
九州のラーメンを語る上では絶対に外せない、
九州のラーメンを語る上では絶対に外せない、
現在は残念ながら閉店している長年地域密着で親しまれていた、
三福軒＠日田市（大分県）さん。
三福軒＠日田市（大分県）さん。
豚骨ラーメン文化の久留米市に比較的近い地域特性のある
日田市隈町の日田温泉街近くに佇み、
獣の匂いプンプンのワイルドラーメンを提供していました。
突然の閉店には驚きましたが、
伝え聞いたお話では致し方ない事でありました。
日田市隈町の日田温泉街近くに佇み、
獣の匂いプンプンのワイルドラーメンを提供していました。
突然の閉店には驚きましたが、
伝え聞いたお話では致し方ない事でありました。
今回は画像が残っていた16年前の
2003年6月1日に再訪した際のラーメンを紹介します。
一部店内画像は2004年3月3日のものです。
2003年6月1日に再訪した際のラーメンを紹介します。
一部店内画像は2004年3月3日のものです。
店舗外観。
店内。
メニュー。
ラーメンをお願い。
店内は厨房前にカウンター席が設けられ、
厨房には年配の御主人が立たれ、息子さんが配達等もサポート。
白濁した豚骨スープに過剰な演出粘度やアブラはなく、
出汁が利いてさらり。
醤油ダレと調味料で旨みが上手に膨らみます。
暴れん坊の獣の匂いが迫る、非常にワイルドな手づくりラーメンです。
麺はむんにりしたストレートの中麺が泳いでいました。
今や有りそうでなかなか無い素朴な一杯です。
店内。
メニュー。
ラーメンをお願い。
店内は厨房前にカウンター席が設けられ、
厨房には年配の御主人が立たれ、息子さんが配達等もサポート。
白濁した豚骨スープに過剰な演出粘度やアブラはなく、
出汁が利いてさらり。
醤油ダレと調味料で旨みが上手に膨らみます。
暴れん坊の獣の匂いが迫る、非常にワイルドな手づくりラーメンです。
麺はむんにりしたストレートの中麺が泳いでいました。
今や有りそうでなかなか無い素朴な一杯です。
閉店 三福軒＠日田市（大分県）
大分県日田市川原3-34
ラーメン
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