2004年2月後半一覧_HP（2004年2月15日〜2月29日まで）

2004年2月後半一覧 HP（2004年2月15日〜2月29日まで）


画像は2004年2月28日（土）に再訪した、

【閉店】一竜軒＠菜畑（佐賀県唐津市）さんの「ラーメン」です。

２００４年２月２９日（日）

【閉店】げんき家 ＜ノーマル＞♪

福岡市西区拾六町２−６

本日の「ノーマル」はしっかり豚骨ダシの味が

楽しめました。

香りもよいですネ。

じわぁりあまぁ〜く、やさしいお味でした。

今日の「ノーマル」は非常に良い出来でした。

２００４年２月２９日（日）

天下一品 ＜餃子＠半額＞

福岡市博多区博多駅前３−４−１７

２度目の食事中、前に座った相席のお客が

餃子の焼き加減について店員さんに焼きがあまいと
クレームをつけていました。

半額提供でも大変だぁ・・・。

２００４年２月２９日（日）

天下一品 ＜醤油ラーメン＠半額＞♪

福岡市博多区博多駅前３−４−１７

鶏と野菜のあまみを感じる粘度の無いサラリとした

背脂が浮く醤油スープです。

煮干しや貝類の魚介を利かせる今風のモノではなく、
鶏と野菜のウマミにこだわっているのは
他店と差別化されていて好印象でした。

２００４年２月２９日（日）

天下一品 ＜餃子＠半額＞

福岡市博多区博多駅前３−４−１７

ついつい注文。

２００４年２月２９日（日）

天下一品 ＜普通ラーメン＠半額＞♪

福岡市博多区博多駅前３−４−１７

鶏と野菜のあまさが前面に出た、トンデモ系ドロリ濃厚スープ。
塩分控えめで素材のあまみを存分に楽しめる味わいです。

麺を掻き回すと絡む、絡む。

ラーメンというより
パスタソースに絡んだ麺を食べている様な印象。

独自性があり、ここまでやれば立派です。

２００４年２月２９日（日）

丸星 ＜ラーメン＞

福岡県久留米市高野町３４６１

コイタさんと久留米の自宅で別れ、福岡市へ。

途中「丸星」に立ち寄る。

客がやけに多く、ほぼ満席状態。

今日はう〜ん・・・の仕上がりでした。

２００４年２月２８日（土）

北九州 ＜煮込みうどん＞

小倉北区三郎丸３−１０−４１

北九州オフ、いやぁ〜〜〜、楽しかったです。

二次会も更に楽しかったですね。

２００４年２月２８日（土）

【閉店】多花木 ＜味噌＞♪

佐賀県唐津市双水２６５０−１２

マニさんが食べた「味噌」の画像です。

スープを飲ませて頂きました。

麺はかなり太目でボリュームがあります。

手延べですので伸びコシや硬コシはそれ程ありません。
でも完全手づくりの麺を楽しめるのは嬉しいですネ！

２００４年２月２８日（土）

【閉店】多花木 ＜醤油パイコーメン＞♪

佐賀県唐津市双水２６５０−１２

手延べのパフォーマンス、かなり面白かったです。

御主人に手延べ麺パフォーマンスの写真を撮らせて頂いた事で
会話も弾み、ありがたいことに何度も手延べを見せて頂きました。

両手一杯に伸ばした麺が面白いように
細く伸びていくのはお見事ですネ。

上下に大きく振り、大きなまな板に強く叩きつけ
「バチーーン・バチーーン」と店内に大きな音が鳴り響きます。

パイコーは非常に肉厚でしっかりしたものでした。

２００４年２月２８日（土）

【閉店】一竜軒 ＜ラーメン＞♪

佐賀県唐津市菜畑４０７０−２

へのさん達・登山組とお店で合流。

今度は「並」を注文。

ぐぃ〜〜ってきます。

私は好きです、「一竜軒」。

２００４年２月２８日（土）

龍虎軒 ＜ラーメン＞♪

佐賀県唐津市大名小路２−４１

手づくり感があり、滋味〜なスープを楽しめます。

２００４年２月２８日（土）

【閉店】一竜軒 ＜大盛りチャーシューメン＞♪

佐賀県唐津市菜畑４０７０−２

魚紳さんの大好きだった「一竜軒」さん。

登山組が到着する前に１杯目を食べる事に。
一口目からじんわりとウマミ、ダシを感じられる。

キリギリ線で豚臭さ〜い下品さも持つスープ。

日曜が休みなのでなかなか来られないお店。

福岡に住んでいた頃は唐津や呼子によく遊びに来ていたのですが、
今ではかなり遠い・・・です。

２００４年２月２７日（金）

大望 ＜ラーメン＞

大分県日田市大字川下７６７−３９

焼き肉屋さんの「ラーメン」です。

他にも定食、チャンポン等のメニューが有りました。

２００４年２月２６日（木）

そば処 水月 ＜ぶっかけおろしそば＞

大分県玖珠郡玖珠町大字山浦６１８

蕎麦は細く、それ程硬くはないですネ。

２００４年２月２６日（木）

そば処 水月 ＜ざるそば＞

大分県玖珠郡玖珠町大字山浦６１８

観光地「慈恩の滝」の脇にお店があります。
店内からも滝が見えます。

メニュー表に十割蕎麦との記載アリ。
つなぎなのか？？ 山芋の様な香りがしました。

２００４年２月２７日（金）

【閉店】三福軒 ＜ラーメン＞♪

大分県日田市川原３−３４

本日は見た目から迫力アリ！
表面にアクなのか茶色いものが浮かんでいました。

ワイルドな豚クサさは健在です（嬉しい

独自性のある獣ラーメンですね。

２００４年２月２７日（金）

たぬき ＜ラーメン＞

大分県日田市隈１−１−１９

大衆食堂と看板に書いてあるお店です。

ぶわぁっとした食感の麺で博多風。

あまみ強めのおつゆでした。

２００４年２月２４日（火）

いろは ＜チャンポン＞

大分県日田市中央２−１−２０

白濁こってりスープです。

ちょっと強気の６３０円提供でした。

２００４年２月２７日（金）

森の石松 ＜チャンポン＞

大分県日田市若宮町３９３−１

パチンコ店斜め向かいにある定食屋さんです。
常連客らしき人々が定食を食べています。

焼き魚や串カツ定食なんかが注文されていきました。

２００４年２月２７日（金）

神香 ＜限定塩ラーメン＞♪

福岡県春日市大字上白水１３１１−７２

丁寧に作られたラーメンです。
典型的な塩ラーメンという印象ですネ。

「サッポロ一番塩ラーメン」風の味を
ラーメン屋さんが自己流で丁寧に作った感じです。

親しみやすい味でした。

２００４年２月２７日（金）

【閉店】角屋ラーメン ＜ラーメン＞♪

福岡県春日市惣利２−３１

かなり醤油ダレが明快に利いた、あまみが強い味です。
地域密着で親しまれている人気店です。

２００４年２月２７日（金）

長住うどん ＜ごぼ天うどん＞♪

福岡市南区長住１−１−５１

素朴な「うどん」を楽しめます。
人気店です。

２００４年２月２７日（金）

【閉店】一麺亭 ＜ラーメン＞

福岡市博多区東平尾３−１−１６

ニンニク香味油が明快に利いた味です。

２００４年２月２７日（金）

【閉店】ますみ屋 ＜ますみそば＞♪

福岡市博多区東平尾１−１−３７

福岡空港に近いお店で、丁寧に作られた味です。

２００４年２月２７日（金）

餃子飯店 ＜大盛・地鶏ラーメン＞♪

大分市金池町１−２−３

地鶏しょうゆスープに太葱が良いアクセントになります。
麺は昔に比べて随分白くなりました。

高校生の頃よく食べていた懐かしい特別なお店です。

２００４年２月２７日（金）

餃子飯店 ＜地鶏ラーメン＞

大分市金池町１−２−３

同行者の並・地鶏ラーメン（並）です。

２００４年２月２７日（金）

大龍ラーメン 蔵龍

＜ラーメン＞♪

大分県日田市元町１３−４

大龍ラーメンからの新装オープン店です。

久留米からの店主？に変わったとの話。

塩加減は良いです。

２００４年２月２７日（金）

想夫恋＠旧本店

＜大盛り焼きそば＞♪

大分県日田市三本松１−７−２０

ブースカさんの日記を読んで
「想夫恋」旧本店に行ってしまいました。

２００４年２月２７日（金）

やしま＜ちゃんぽん＞

大分県日田市三本松１−１−２９

「長崎チャンポンのお店」との看板がありました。

２００４年２月２７日（金）

魁龍 ＜ラーメン＞♪

福岡市博多区東那珂２−４−３１

相変わらずの迫力です！

２００４年２月２７日（金）

【閉店】げんき家 ＜こってりラーメン＞♪

福岡市西区拾六町２−６

これでもかぁーーっ！！っていう
濃厚こってりスープです。

２００４年２月２７日（金）

【閉店】五徹 ＜大ざる＞♪

福岡市中央区伊崎１０−３９

しゃき！っとしていて、美味しく頂けました。

風味は微香の仕上がり。

２００４年２月２７日（金）

【閉店】鈴木商店 ＜博多しおラーメン＞♪

福岡市中央区赤坂１−１−１７

本丁寧に作られた一杯です。

魚介のウマミを楽しめます。

更なる進化を期待しています。