はまや＠宇部市（山口県）ラーメン

【2004年05月02日（日）】 はまや＠宇部市（山口県）
ラーメン


2004年のゴールデンウィークは、山口県の「宇部ラーメン」を求めて
関門橋を渡り、マニさんと一緒に山口県の宇部市巡りへ。

当時は山口のラーメン情報が現在よりかなり少なく、手探り状態。
先ずは、はまや＠宇部市（山口県）さんを訪問した。

福岡市へ向かう道中、
朝倉周辺はポピーが咲き乱れていた。




鮮やかで美しい。





ついつい、さくらんぼを購入。




福岡市でマニさんをピックアップして
高速道路を利用して山口県の宇部市を目指す。

画像は、賑わうめかりPAから眺めた門司港方面。





対岸は下関市。





鯉のぼりならぬ、河豚のぼりが泳ぐ。





先ずは、はまや＠宇部市（山口県）さんを訪問。




カウンター席に座り、ラーメンをお願いした。



メンマや海苔が添えられた獣ラーメン。
どよんとした粘度に、コテリとした脂多め。

塩加減は見た目より軽やかで、あまみが立つという独自性ある、
匂いが強いワイルドな茶濁スープ。
ぬちゃりっと舌にまとわりつく感じ。

スープを器に注ぐ際、
平笊コシで茶色いゼラチン質のダシ具材が残っていた。
ナルホド、粘度がある訳だ。

手づくり感があるし、常連らしき家族客も食べていた。
地元密着の良店の様だ。

ごちそうさまでした。

はまや　山口県宇部市大字際波鍋倉1397-4　ラーメン500円（2004年5月2日当時）
訪問日　2004_05_02

ネット上の情報によりますと、
2020年3月くらいには閉業しているとの情報がありました。