麺が好きィ～！ブログえぬ（Ｎ） : 讃岐うどん_てる山＠画図町（熊本市）冷天おろし

【2004年05月30日（日）】讃岐うどんてる山＠画図町（熊本市）

冷天おろし

マニさんと福岡市内で合流し、熊本食べ歩きへ出発。
帰りに久留米市内でコイタさんとも合流。

2004年当時、熊本を訪れると優先して食べていた熊本市の画図町、
国道266号線・浜線バイパス沿いにある路面店、
讃岐うどんてる山＠画図町（熊本市）さんを再訪。

さぬき修行先のおか泉さんの看板メニューでもある、
大海老天二尾等が添えられた「冷天おろし」を味わった。

2004年当時、熊本を訪れると優先して食べていた熊本市の画図町、
国道266号線浜線バイパス沿いにある路面店、
讃岐うどんてる山＠画図町（熊本市）さんを再訪。
2004_05_30_teru10

さぬき修行先のおか泉さんの看板メニューでもある、
「冷天おろし」をお願い。

2004年当時、熊本を訪れると優先して食べていた
看板メニューでもある「冷天おろし」。

象徴的な大海老天二尾や野菜天が添えられた
贅沢版のぶっかけうどん。

艶やかな麺は表面つるりで、幾分やわらかめに振れ、
噛み込むと、むんに・むちとした押し戻される弾力コシと
むにぃ～んとした伸びコシも楽しめる活きた麺。

さぬきから離れた熊本で
「おか泉」のテイストを感じられる貴重なお店。

その後油の関係だろうか、天ぷらが次第に黒くなっていったので、

どうにも訪問頻度が落ちてしまった。

ごちそうさまでした。