高松食堂＠天神（福岡市中央区）醤油あっさり中華そば

【2004年06月27日（日）】 高松食堂＠天神（福岡市中央区）
醤油あっさり中華そば


天神を象徴する商業施設のひとつ、イムズ内にオープンしていた、
中華そば 高松食堂＠天神（福岡市中央区）さんを再訪。

豚骨王国の福岡市に突然現れた醤油や塩を主力メニューに据えた
貴重な存在。

この日は「醤油あっさり中華そば」を味わっていた。

天神のソラリアにて。

博多祇園山笠も近いなぁ〜

天神の商業施設、イムズ内にオープンしていた、
高松食堂＠天神（福岡市中央区）さんを再訪。




メニューの説明書き




「醤油あっさり中華そば」をお願いした。



前々回に「特製醤油」、前回に「塩中華そば」を食べていたので、
今回は「醤油あっさり中華そば」を選択。

透明感を残した醤油色に染まった綺麗なスープ。
泳ぐ自家製の麺は、細麺。

初回ほどの見事な完成度までは感じませんでしたが、
それでもなかなかの味。

価格も600円と随分値下げされ、
「特製」はメニュー表から消えていた。

個人的にこちらでは「塩」より「醤油」の方が好き。

2004年当時の福岡市で食べられる醤油、塩ラーメンのスープでは

最も好きな味だった。

メニューの説明書きによると、
『福岡の地鶏古処鶏をベースにしたスープと
　和風のダシをブレンドしたダブルスープ。
　すっきりした醤油味です。』とのこと。

ごちそうさまでした。



【熊本へ移転】中華そば 高松食堂　醤油あっさり中華そば600円♪

福岡市中央区天神1-7-11 ムズ12F
訪問履歴
2004_08_22　あっさりしょうゆ
2004_08_08　味噌
2004_06_27　あっさりしょうゆ
2004_05_09　しお
2004_04_11　特製しょうゆ



こちらは2004年05月09日に食べた際の、塩ラーメン画像。