沖食堂＠篠山（福岡県久留米市）ラーメン＋ピースおにぎり

【2020年6月20日（土）】 沖食堂＠篠山（福岡県久留米市）
ラーメン＋ピースおにぎり


創業1955年（昭和30年）と掲げた久留米の老舗、
沖食堂＠篠山町（福岡県久留米市）さんを再訪。

個人的に優先して何度も食べ重ねたいと思っている
特別なお店のひとつ。

素朴な味わいの安価なメニューを提供し、
数世代に渡り老若男女に親しまれている久留米を代表する地域密着店。
食べ歩きしていると、こんなシンプルな味により一層魅かれてしまう。

本日は、「ラーメン＋ピースおにぎり」を味わった。

筑後川沿いの堤防を進んで久留米市入りして、
開店時間が早い、いつもの沖食堂さんを再訪。



厨房を囲むカウンター席に座り、
「ラーメン＋ピースおにぎり」をお願い。

ラーメンが配膳された。

御当人ラーメンの沖食堂ならではの一杯を
一期一会で愛おしく食べる。

ふわんと獣の匂いが舞ってニンマリ。
ほんのり茶濁して、醤油ダレと調味料でうまみが上手に増幅され、
しみじみ旨いあま・うまなやさしい味わい。

スライス風の茹で玉子と海苔が添えられた久留米らしいスタイルを守り、
麺はストレートの中麺。

長年地域に密着して親しまれている質実剛健なお店で、
数世代に渡り美味しそうに食べている常連の老若男女が訪れ、
飾りっ気のない遺産的な店内空間の活気が更に旨さを増す。

ごちそうさまでした。


沖食堂　福岡県久留米市篠山町330　ラーメン＋ピースおにぎり♪
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