【2020年06月20日（土）】いちげん。＠川副町（佐賀市）
ラーメン＋佐賀有明海苔
昼食は九州屈指の旨い手づくり豚骨ラーメンを味わえる、
いちげん。＠川副町（佐賀市）さんを再訪。
「ラーメン＋佐賀有明海苔」を味わった。
ラーメン＋佐賀有明海苔
昼食は九州屈指の旨い手づくり豚骨ラーメンを味わえる、
いちげん。＠川副町（佐賀市）さんを再訪。
「ラーメン＋佐賀有明海苔」を味わった。
佐賀市の諸富町から川副町へ移動。
いちげん。＠川副町（佐賀市）さんを再訪。
店内に設置された食券機で
ラーメンと佐賀有明海苔を選択。
カウンター席に通され、佐賀有明海苔が先に。
続いてラーメンが配膳。
今回もラーメン器は、師匠の鍋島一休軒（現・もとむら＠鍋島）の旧器。
黒々した佐賀有明海苔を自ら開くように
「いちげんクラシックスタイル」に添えて、大胆な盛り付けに。
先ずは中央で佐賀有明海苔をとろろーーんとやわらかーく育て、
徐に麺とべちょりと絡めて増幅した風味を存分に楽しむ。
ぶわんと心地良い獣の匂いが舞う、一期一会の手づくり豚骨ラーメン。
大量の豚ゲンコツが炊かれ、豚骨出汁がきっちり効いた味わい。
海苔の風味をしっかり受け止め、
醤油ダレや調味料等で明快な旨みがむわわんと膨らんだ。
美味しいですねー
麺は、むちりとした食感のストレート中麺。
佐賀ならではの海苔と共に
質感ある手づくり豚骨ラーメンを味わえて大満足。
ごちそうさまでした。
いちげん。 佐賀市川副町大字西古賀925-1 ラーメン＋佐賀有明海苔♪
訪問履歴 多数
いちげん。＠川副町（佐賀市）さんを再訪。
店内に設置された食券機で
ラーメンと佐賀有明海苔を選択。
カウンター席に通され、佐賀有明海苔が先に。
続いてラーメンが配膳。
今回もラーメン器は、師匠の鍋島一休軒（現・もとむら＠鍋島）の旧器。
黒々した佐賀有明海苔を自ら開くように
「いちげんクラシックスタイル」に添えて、大胆な盛り付けに。
先ずは中央で佐賀有明海苔をとろろーーんとやわらかーく育て、
徐に麺とべちょりと絡めて増幅した風味を存分に楽しむ。
ぶわんと心地良い獣の匂いが舞う、一期一会の手づくり豚骨ラーメン。
大量の豚ゲンコツが炊かれ、豚骨出汁がきっちり効いた味わい。
海苔の風味をしっかり受け止め、
醤油ダレや調味料等で明快な旨みがむわわんと膨らんだ。
美味しいですねー
麺は、むちりとした食感のストレート中麺。
佐賀ならではの海苔と共に
質感ある手づくり豚骨ラーメンを味わえて大満足。
ごちそうさまでした。
いちげん。 佐賀市川副町大字西古賀925-1 ラーメン＋佐賀有明海苔♪
訪問履歴 多数
