【2020年06月21日(日)】めん屋 大仙@御船町(熊本県上益城郡)
ラーメン+チャーシュー増し+ニンニク+ヤサイ増し
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週末日曜は朝から小国町経由で阿蘇へ抜け、熊本県内の大切なお店へ。

先ずは益城郡御船町の長閑な郊外にある、
個人的に熊本県内で最優先して食べたい「特製油そば」を味わえる優良店、
めん屋 大仙@御船町(熊本県上益城郡)さんを再訪。

本日は敢えて主力メニューの「ラーメン+チャーシュー増し」を
+ニンニク+ヤサイ増しで楽しんだ。

週末日曜は朝から小国町経由で阿蘇へ抜け、
熊本県内の大切なお店へ向かう。

阿蘇外輪山からは原野の先にくじゅう連山が見え、
外気温は16℃と涼しい。

粛々とミルクロードを菊池郡大津町へ下り、
先ずは御船町郊外にある、
めん屋 大仙@御船町(上益城郡)さんを再訪。

お客さんが開店前から押し寄せた。
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食券機で「ラーメン+チャーシュー増し」を選択し、
コールはニンニク+ヤサイ増しでお願いした。
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いわゆるラーメン二郎さんを想わせる
主力メニュー「ラーメン」のチャーシュー増し選択で、
コールはニンニク+ヤサイ増し。

鮮度あるシャキシャキ野菜と質感ある厚切りチャーシューが添えられた、
大仙ならではの差別化された美しいラーメン。

増やした質感ある厚切りチャーシューと刻みニンニク香味が加わる。

「ヤサイ増し」でお願いしたので、
こんもりと茹でモヤシとキャベツが山を形成。

香りある醤油や脂が明快に主張する力強い味わいで、
アブラや出汁が支える。

厚みのある縮れた幾分平打ち気味の太麺(浅草開化楼製)は、
ぐっち・にっちとした存在感ある暴れん坊な剛食感。

美味しいですねー

厨房に材料を掲示して食材のひとつひとつにこだわり、
とても丁寧に作られていることが伝わってくる。

但し、その反面でジャンクさは控えめとなり、
二郎好きには賛否両論あると思われる。

個人的にはわざわざ食べたい魅力的な一杯。
厨房は全員家族で対応されており、接客も気持ち良い。

ごちそうさまでした。
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めん屋 大仙(だいせん) 熊本県上益城郡御船町高木2845-1 国道443号線沿い
特製油そば

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