らーめん もとむら＠鍋島町（佐賀市）ラーメン

【2004年05月23日（日）】 らーめん もとむら＠鍋島町（佐賀市）
ラーメン


以前は「一休軒 鍋島店」という屋号だった地域密着の人気有名老舗、
らーめん もとむら＠鍋島町八戸（佐賀市）さん。

当時から一休軒本店等とは差別化された独自性が強い味わいだったが、
現在は大人の事情で「もとむら」と屋号変更している。

個人的に初めて食べたのは平成10年（1998年）くらい。
当時は写真を撮ってないので正確な日付が分からず、
もっと早ければ平成8年（1996年）には食べていたと思われる。

16年前の平成16年（2004年）05月23日は、
一休軒本店＠佐賀市〜いちげん＠川副町（佐賀県）〜鍋島一休軒 鍋島店＠佐賀市と
食べ歩いてそれぞれ楽しんでおり、懐かしい。

鍋島一休軒 鍋島店＠鍋島町（佐賀市）さんを再訪。




カウンター席に滑り込み、
ラーメンをお願い。

差別化された味わいの鍋島一休軒 鍋島店さんのラーメン。

ふわんと獣の風味ある白濁した豚骨スープは旨みたーっぷりで、
独特な「肉」のような味や風味が主張する
如何にも美味しい佐賀のラーメン。

じわり・じわりと口いっぱいに旨みが膨らんでにんまり。
多めのチャーシューからも肉の旨みがダイレクトに加わり、
満たされた。

美味しいですねー

お弟子さんの「いちげん＠川副町」さんほど濃度や脂がない分、
寧ろしみじみ楽しむことができた印象。

気持ちゆるめ食感の麺も一体感があって良い。

長期間に渡り日常的に親しめそうな流石の一杯。

ごちそうさまでした。

【屋号変更前】一休軒鍋島店　ラーメン♪

【屋号変更後】らーめん もとむら

佐賀市鍋島町八戸1144-1

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