いっぴんラーメン＠日田市（大分県）

２００４年９月１日（水）
いっぴんラーメン　　ラーメン500円♪
【閉店】大分県日田市高瀬大宮1223-1


久しぶりに、いっぴんラーメン＠日田市（大分県）さんを再訪。
日田市内では珍しい自家製麺のお店。

午後２時半を過ぎて入店すると先客２名。
ラーメンをお願いした。


前回より迫力増している表情。
どろ〜んとしたトロミがあり、臭いもある。

醤油ダレ・トンコツ自体のあまみの主張はかなり強い。

自家製麺の利点を活かし、麺は１．５倍位のボリューム。
前回よりスープはやや黄土色に濃くなり、
塩分も増した印象。

大将の意欲が伝わってくる一杯だった。
ごちそうさまでした。


訪問履歴
2004_09_01
2004_04_13
2003_11_21
2003_06_03
外


食後、いっぴんラーメンの大将と色々話す。
するとあの三福軒＠日田市さんが閉店するとの話を伺う（驚

マニアには知られている、
滋味なダシと豊かな豚の臭いを楽しめる三福軒。

御主人が三週間前くらいに突然他界してしまったそうだ。
まだ５１歳だったとのこと。
とても残念。




三福軒 
2004_07_07
2004_03_03
2004_02_25
2003_06_01外