【2021年2月19日】 豚げんこつラーメン
豚豚３３

自作したラーメンの自宅麺で、「豚げんこつラーメン」を。

自作「豚げんこつラーメン」。
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豚げんこつ等を炊いた豚骨スープは心地良い獣の匂いがあり、
特製醤油ダレ＋α等で膨らませた旨みたっぷり。

細麺を合わせ、BONIQ（ボニーク）低温調理した
豚ヒレチャーシュー＆豚バラチャーシュー、
そして自家栽培した長ネギ二種を添えた。

なかなか美味しい。

今回の器は、佐賀ラーメン いちげん。＠川副町（佐賀市）さんの旧版。
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豚げんこつラーメン